Tổ Yến Sào thiên nhiên là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất hiện nay và được nhiều chị em phụ nữ mua về để bồi bổ sức khoẻ gia đình. Tuy nhiên vì đây là sản phẩm cao cấp, có giá trị nên nhiều người trước khi mua thường đặt câu hỏi: "Tổ yến khô để được bao lâu?". Dưới đây là cẩm nang hướng dẫn cách sử dụng và bảo quản tổ yến khô.

I. Thời hạn sử dụng tổ yến khô

Sau khi được khai thác và sơ chế, yến khô chỉ nên sử dụng trong vòng tối đa 2–3 năm. Tuy nhiên, để phát huy tốt đa công dụng của yến sào, tốt nhất quý khách nên sử dụng trong vòng 1 năm. Bên cạnh đó, quý khách cũng cần chú ý bảo quản tổ yến khô đúng cách:

  • Giữ tổ yến khô ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và độ ẩm.
  • Không để yến ở nơi kín, nơi quá nóng vì sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm phát triển.
  • Nên đặt tổ yến trong hộp kín sau khi đã được sấy khô hoặc cho yến vào túi nilon hút chân không.

II. Liều lượng sử dụng phù hợp với từng đối tượng

Yến sào tuy bổ, nhưng ăn quá nhiều vừa không phát huy được hiệu quả tối đa mà đôi khi còn phản tác dụng. Quý khách hãy tham khảo liều lượng sử dụng dưới đây để đạt hiệu quả cao nhất.

1. Trẻ từ 1 đến 3 tuổi

Tháng thứ nhất: 2 gram/ngày, dùng hàng ngày. Từ tháng thứ hai: 2 gram, ăn đều 2 ngày 1 lần.

2. Trẻ từ 3 đến 10 tuổi

Tháng đầu: 4–5 gram/ngày. Tháng thứ 2: 4–5 gram, cách 2 ngày 1 lần. Từ tháng thứ 3: 4–5 gram, cách 3 ngày 1 lần.

3. Phụ nữ từ 30 đến 35 tuổi

Tháng 1 & 2: 5–8 gram/ngày, dùng hàng ngày. Từ tháng 3: 5–8 gram, cách 2 ngày 1 lần.

4. Phụ nữ đang mang thai

Bầu tháng thứ 4: 8–10 gram/ngày, dùng hàng ngày. Từ bầu tháng 5 đến 6 tháng sau sinh: 8–10 gram, cách 2 ngày 1 lần. Từ tháng thứ 7 sau sinh: 8–10 gram, cách 3 ngày 1 lần.

5. Người lớn tuổi

Tháng thứ nhất: 7–10 gram/ngày, dùng hàng ngày. Tháng thứ hai: 10 gram, cách 2 ngày 1 lần. Từ tháng thứ ba: 10 gram, cách 3 ngày 1 lần.

6. Người đang bệnh, mới ốm dậy

Tháng thứ nhất: 7–10 gram/ngày, dùng hàng ngày. Tháng thứ hai: 10 gram, cách 2 ngày 1 lần. Từ tháng thứ ba: 10 gram, cách 3 ngày 1 lần.

III. Thời gian ăn yến tốt nhất trong ngày

  • Nên ăn yến khi bụng đói.
  • Buổi sáng, trước khi ăn sáng.
  • Buổi tối, trước khi đi ngủ 30 phút đến 1 tiếng (không ăn yến sau 21h30).
  • Giữa hai bữa chính.

IV. Cách chưng yến đường phèn đơn giản tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Tổ yến sào: 3–5gr
  • 3 thìa đường phèn
  • 360ml nước tinh khiết
  • Một vài lát gừng
  • Thố hoặc nồi chưng yến chuyên dụng

Các bước thực hiện

  1. Bước 1: Nếu là tổ yến thô, cần ngâm nước, loại bỏ sạch lông và tạp chất. Nếu là yến tinh chế, ngâm trong nước ấm khoảng 20–30 phút cho yến nở đều và mềm, sau đó vớt ra để ráo.
  2. Bước 2: Đổ 360ml nước vào thố chưng chuyên dụng, cho yến đã làm sạch vào, hấp cách thủy khoảng 30–45 phút để giữ trọn dưỡng chất.
  3. Bước 3: Cho 3 thìa đường phèn và vài lát gừng vào, đun thêm khoảng 5 phút là hoàn thành món yến chưng đường phèn thanh mát, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Một số lưu ý khi chế biến

  • Nên chưng bằng thố điện chuyên dụng để đảm bảo nhiệt độ vừa phải, không làm mất chất dinh dưỡng.
  • Thêm vài lát gừng thái mỏng giúp trung hòa tính lạnh của yến sào.
  • Chỉ nên cho đường phèn vào sau cùng hoặc sau khi tắt bếp để yến nở to hơn và giữ hương vị nguyên thủy.
  • Không dùng lò vi sóng để hâm yến vì nhiệt độ cao sẽ phá huỷ dưỡng chất.
  • Có thể thêm hạt sen, long nhãn, hạt chia, nha đam... để đổi vị cho cả gia đình.
  • Yến chưng tự làm không chất bảo quản có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 7–10 ngày.

Yến sào thô tuy chứa nhiều dinh dưỡng nhất nhưng việc tự làm sạch tại nhà không đơn giản. Nếu quý khách không có đủ thời gian, tốt nhất nên chọn yến sào đã tinh chế hoặc đặt các sản phẩm yến chưng sẵn từ thương hiệu uy tín.

Nếu bạn quan tâm tới các sản phẩm Yến Sào Quang Minh, hãy liên hệ qua website yensaoquangminh.vn — Hotline: 0963 11 59 52 (Ms La – Giám Đốc).

Yến Sào Quang Minh – Trao sức khoẻ vàng!