Nguyên liệu

  • 5–8g yến sào đã ngâm nở
  • 300ml nước dùng gà hầm trong, lọc kỹ
  • Vài lát nấm đông cô, một chút gừng thái sợi
  • Muối, hạt nêm vừa đủ

Cách thực hiện

Đun nước dùng gà cùng nấm đông cô và gừng khoảng 10 phút cho ra vị ngọt thanh. Cho yến sào vào, đun nhỏ lửa thêm 10–15 phút, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Món súp này thường được dùng khai vị trong các bữa tiệc sang trọng, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Nguyên liệu yến chất lượng tham khảo tại Yến Sào Quang Minh — Hotline: 0963 11 59 52.