국회
베트남 사회주의 공화국
독립 – 자유 – 행복
법률 번호: 55/2010/QH12
법률
식품 안전
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1992년 베트남 사회주의 공화국 헌법에 근거하여, 2001년 국회 결의 제51/2001/QH10호에 따라 일부 조항을 수정·보완함;
국회는 식품 안전법을 제정합니다.
제1장. 일반 규정
제1조. 적용 범위
이 법은 식품 안전을 보장하는 조직과 개인의 권리와 의무, 식품의 안전을 보장하는 조건, 식품의 생산, 판매 및 수출입, 광고, 식품 표시, 식품 검사, 식품 안전에 대한 위험 분석, 식품 안전 사고 예방, 차단 및 복구, 식품 안전에 대한 정보, 교육, 홍보, 그리고 식품 안전에 대한 국가 관리 책임을 규정한다.
제2조 용어의 정의
이 법에서 다음 용어는 다음과 같이 이해한다:
1. 식품 안전은 식품이 인체 건강과 생명에 해를 끼치지 않도록 보장하는 것이다.
2. 식품매개 질병이란 오염된 식품을 섭취하여 발생하는 질병이다.
3. 식품 가공 보조제는 원재료나 식품 성분을 가공하는 과정에서 기술적 목적을 수행하기 위해 의도적으로 사용되는 물질로, 식품에서 분리될 수도 있고 남아있을 수도 있다.
4. 식품 가공은 원재료를 가공했거나 신선한 식품을 산업적 또는 수공업적 방법으로 처리하여 식품 원료나 식품 제품을 만드는 과정이다.
5. 외식업소는 음식 조리 시설을 갖춘 곳으로 즉석 음식, 조리된 식품을 판매하는 가게나 매대, 음식점, 즉석식품 가공 시설, 구내식당 및 집단 급식소를 포함한다.
6. 식품 안전 보장 조건은 식품, 식품 제조·판매 시설 및 식품 제조·판매 활동에 대한 기술 규범 및 기타 규정을 말하며, 인체 건강과 생명을 보호하기 위한 목적으로 권한 있는 국가 관리 기관이 제정한 것입니다.
7. 식품 검사란 식품, 식품 첨가물, 식품 가공 보조제, 식품 첨가물, 포장, 용기, 식품 담는 재료에 대해 기술 규범 및 해당 표준에 적합한지를 평가하거나 시험하는 활동 하나 또는 여러 활동을 수행하는 것을 말합니다.
8. 식품 영업이란 식품을 소개하고, 보관 서비스를 제공하며, 운송 서비스를 제공하거나 식품을 판매하는 활동 중 하나 또는 일부, 또는 전부를 수행하는 것을 말합니다.
9. 식품 생산 단위(lô)는 이름, 품질, 원재료, 유통 기한이 동일하고 동일한 시설에서 생산된 일정한 수량의 같은 제품을 말합니다.
10. 식중독은 오염되었거나 독성 물질이 함유된 식품을 섭취함으로써 발생하는 질병 상태입니다.
11. 식품 오염 위험은 생산 및 영업 과정에서 오염 요인이 식품에 침투할 가능성을 말합니다.
12. 식품 오염은 건강과 생명에 해를 끼치는 오염 요인이 식품에 나타나는 것을 말합니다.
13. 식품 첨가물은 식품 생산 과정에서 의도적으로 첨가되는 물질로, 영양적 가치는 있을 수도 있고 없을 수도 있으며, 식품의 특성을 유지하거나 개선하기 위해 사용된다.
14. 식품 생산은 한 가지, 여러 가지 또는 모든 농작물 재배, 가축 사육, 수확, 어획, 채취, 전처리, 가공, 포장, 저장 활동을 수행하여 식품을 만드는 것이다.
15. 초기 생산은 한 가지, 여러 가지 또는 모든 농작물 재배, 가축 사육, 수확, 어획, 채취 활동을 수행하는 것이다.
16. 식품 전처리는 농작물, 가축, 수확물, 어획물, 채취물을 처리하여 즉시 섭취할 수 있는 신선한 식품을 만들거나 식품 원료 또는 가공 식품용 반제품을 생산하는 것이다.
17. 식품 안전 사고는 식중독, 식품 매개 질병 또는 식품에서 발생하여 인간의 건강과 생명에 직접적으로 피해를 주는 기타 상황으로 인해 발생하는 상황이다.
18. 오염원은 식품에 의도적으로 첨가되지 않은 바람직하지 않은 요소로, 식품 안전에 악영향을 줄 위험이 있다.
19. 식품의 유통기한은 제조업체의 안내에 따라 라벨에 기재된 보관 조건에서 식품이 영양가를 유지하고 안전성을 보장할 수 있는 기간이다.
20. 식품은 인간이 생식 상태 또는 전처리, 가공, 보관된 형태로 섭취하는 제품을 말한다. 식품에는 화장품, 담배, 의약품으로 사용하는 물질은 포함되지 않는다.
21. 신선식품은 가공되지 않은 식품으로, 고기, 달걀, 생선, 수산물, 채소, 뿌리채소, 과일 및 기타 가공되지 않은 식품을 포함한다.
22. 미량 영양소 강화 식품은 건강 공동체 또는 특정 대상 그룹의 건강을 위해 해당 영양소의 결핍을 예방하고 보완하기 위해 비타민, 광물질, 미량영양소가 보충된 식품입니다.
23. 기능성 식품은 인체의 기능을 지원하고 신체를 편안하게 하며 면역력을 높이고 질병 발생 위험을 감소시키는 데 사용되는 식품으로, 보충 식품, 건강보조식품, 의료 영양 식품을 포함합니다.
24. 유전자 변형 식품은 한 가지 이상의 원료 성분이 유전자 기술로 변형된 유전자를 가진 식품입니다.
25. 조사된 식품은 방사성원을 사용하여 조사되어 식품의 변질을 방지한 식품입니다.
26. 길거리 음식은 바로 먹거나 마실 수 있도록 조리된 음식으로, 실제로는 길거리, 공공장소 또는 이와 유사한 장소에서 노점 형태로 판매되는 음식입니다.
27. 포장 식품은 포장이 완료되고 라벨이 부착된 음식으로, 바로 판매가 가능하며 추가 조리 목적이나 즉시 섭취를 위해 사용될 수 있는 음식입니다.
28. 식품 이력추적은 음식의 형성과 유통 과정을 추적하는 것을 말합니다.
제3조. 식품 안전 관리 원칙
1. 식품 안전을 보장하는 것은 모든 식품의 생산 및 판매 조직과 개인의 책임입니다.
2. 식품의 생산 및 판매는 조건이 있는 활동으로, 식품을 생산하고 판매하는 조직과 개인은 자신이 생산하고 판매한 식품의 안전에 대해 책임을 져야 합니다.
3. 식품 안전 관리는 해당 기술 규범, 권한 있는 국가 관리 기관이 발행한 규정 및 생산자가 공표하여 적용하는 기준에 따라 이루어져야 한다.
4. 식품 안전 관리는 식품의 생산 및 유통 과정 전반에서 식품 안전 위험 분석을 기초로 수행되어야 한다.
5. 식품 안전 관리는 명확한 업무 분장과 권한 배분, 그리고 부문 간 협력을 보장해야 한다.
6. 식품 안전 관리는 경제사회 발전 요구를 충족시켜야 한다.
제4조. 식품 안전에 관한 국가 정책
개정 및 보충 조항
1. 식품 안전 보장을 위한 전략 수립, 총괄 계획 수립 및 안전한 식품 생산 지역의 공급 체인 계획 수립은 우선적 중점 과제로 정해진다.
2. 국가 자원과 기타 자원을 활용하여 식품 안전 위험 분석을 위한 과학 연구 및 기술 응용에 투자하고, 일부 실험실을 지역 및 국제 기준에 맞게 새로 구축하거나 업그레이드하며, 기존 분석 실험실의 역량을 향상시키고, 안전한 식품 원료 생산 지역, 농산물 도매시장, 산업 규모의 가축 및 가금류 도축 시설 건설 투자를 지원합니다.
3. 식품 생산 및 유통 기업이 기술을 혁신하고 생산 규모를 확대하며, 고품질 식품을 생산하여 안전을 보장하고, 식품에 필수 미량 영양소를 보충하며, 브랜드를 구축하고 안전한 식품 공급 체계를 발전시키도록 장려합니다.
4. 법적 틀을 확립하고 GMP(우수 제조 관리 기준), GAP(우수 농업 관리 기준), GHP(우수 위생 관리 기준), HACCP(위험 분석 및 중요 관리점) 및 기타 선진 식품 안전 관리 시스템을 생산 및 식품 거래 과정에서 의무적으로 적용하는 로드맵을 실행하기 위한 조직을 구성한다.
5. 국제 협력을 확대하고, 식품 분야에서 상호 인정 및 상호 수용에 관한 조약과 국제 협정을 적극적으로 체결한다.
6. 안전한 식품을 생산하고 판매하는 조직과 개인에 대해 적시에 포상한다.
7. 국내 협회, 단체, 조직, 개인과 외국 조직, 개인이 규격, 기술 기준, 식품 안전 검사 활동 구축에 참여하고 투자할 수 있도록 장려하고 조건을 조성한다.
8. 투자 확대, 홍보 및 교육 방법과 유형을 다양화하여 국민의 안전한 식품 소비에 대한 인식, 공동체에 대한 식품 생산 및 판매 조직과 개인의 책임 의식과 윤리 의식을 높입니다.
제5조. 금지 행위
1. 식품용이 아닌 재료를 사용하여 식품을 조리하는 행위.
2. 유통기한이 지난 식품 원료, 출처가 불분명한 원료, 안전성이 보장되지 않은 원료를 사용하여 식품을 생산하거나 제조하는 행위.
3. 유통기한이 지난 식품 첨가물, 식품 가공 보조제를 사용하거나 허용된 목록에 없는 물질을 사용하거나 허용된 목록에도 불구하고 허용 범위를 초과하여 사용하는 행위; 출처가 불분명한 화학물질, 식품 생산 및 판매 활동에서 사용이 금지된 화학물질을 사용하는 행위.
4. 질병, 전염병으로 사망했거나 원인이 불확실한 동물, 폐기된 동물을 사용하여 식품을 생산하거나 판매하는 것.
5. 생산 및 판매:
a) 상품 라벨링 관련 법규를 위반한 식품;
b) 해당 기술 기준에 적합하지 않은 식품;
c) 변질된 식품;
d) 유해 물질이 포함되었거나 허용 한도를 초과한 오염 물질에 오염된 식품;
e) 포장재 또는 용기가 안전하지 않거나 운송 중에 파손, 찢어짐, 변형되어 식품 오염을 초래한 식품;
f) 검사받지 않았거나 검사를 받았지만 기준에 미달한 육류 또는 육류 가공품;
g) 질병 예방 및 방지를 위해 생산하거나 판매가 금지된 식품;
h) 해당 식품이 기준 적합 등록 대상인 경우, 관할 국가 기관에 기준 적합성 공개 등록을 하지 않은 식품.
i) 출처가 불분명하거나 유통기한이 지난 식품.
6. 식품을 오염시킬 수 있는 수단, 독성물질을 운반한 후 청소되지 않은 수단을 식재료나 식품 운반에 사용하는 행위.
7. 식품 검사 결과를 잘못 제공하거나 위조하는 행위.
8. 식품 안전 사고 현장이나 증거를 은폐, 훼손, 삭제하거나 식품 안전 사고의 발견과 해결을 고의로 방해하는 행위.
9. 전염병에 걸린 사람이 식품 제조, 판매에 참여하는 경우.
10. 법률에 따라 식품 안전 요건을 갖춘 시설 인증서 없이 식품을 제조, 판매하는 경우.
11. 식품에 대해 허위로 광고하여 소비자에게 혼란을 주는 행위.
12. 사회적으로 분노를 일으키거나 생산 및 영업에 손해를 끼칠 수 있는 잘못된 식품 안전 정보를 게시하거나 발표하는 행위.
13. 도로, 인도, 복도, 공용 마당, 공용 통로, 공용 부대 면적을 무단으로 사용하여 길거리 음식을 조리, 생산, 판매하는 행위.
제6조. 식품 안전 관련 법률 위반 처리
1. 식품 안전 법률을 위반하여 식품을 생산하거나 판매하는 조직이나 개인은 위반 행위의 성격과 정도에 따라 행정 처분을 받거나 형사 책임을 추궁받으며, 손해를 발생시킨 경우 법률 규정에 따라 보상하고 결과를 회복해야 한다.
2. 직위나 권한을 이용하여 이 법 또는 다른 식품 안전 관련 법률 규정을 위반한 사람은 위반 행위의 성격과 정도에 따라 징계 처분을 받거나 형사 책임을 추궁받으며, 손해를 발생시킨 경우 법률 규정에 따라 보상해야 한다.
3. 본 조 제1항에 규정된 행정 위반에 대한 벌금은 행정 위반 처리에 관한 법률 규정에 따라 시행된다. 행정 위반 처리에 관한 법률 규정에 따라 최고 벌금을 적용하더라도 여전히 위반 식품 가치의 7배보다 낮을 경우, 벌금은 위반 식품 가치의 7배를 초과할 수 없으며, 위반으로 인해 얻은 금액은 법률 규정에 따라 몰수된다.
4. 정부는 본 조에 규정된 식품 안전 분야의 행정 위반 행위에 대한 행위, 형태 및 처벌 수준을 구체적으로 규정한다.
제2장. 조직과 개인의 권리 및 의무
식품 안전 보장을 위해
제7조. 식품을 생산하는 조직 및 개인의 권리와 의무
1. 식품을 생산하는 조직 및 개인은 다음과 같은 권리를 가진다:
a) 자신이 생산하고 제공하는 제품의 기준을 결정하고 공표하며, 식품 안전을 보장하기 위해 내부 통제 조치를 적용할 것을 결정할 권리;
b) 식품 안전을 보장하지 못하는 식품의 회수 및 처리에 협력하도록 식품을 판매하는 조직 및 개인에게 요구할 권리;
c) 적합성 평가 기관, 인증을 받기 위해 지정된 시험 기관을 선택할 권리;
d) 법률에 따라 제품에 적합 표시, 적합 인증 표시 및 기타 표시를 사용할 권리;
đ) 법률에 따라 불만을 제기하고 고발하며 소송을 제기할 권리;
e) 법률에 따라 손해 배상을 받을 권리.
2. 식품을 생산하는 조직 및 개인은 다음과 같은 의무를 가진다:
a) 식품 안전 보장 조건을 준수하고, 생산 과정에서 식품 안전을 확보하며, 자신이 생산한 식품의 안전에 대해 책임을 진다;
b) 미량 영양소 강화에 대한 정부 규정을 준수하며, 결핍이 공중 보건에 영향을 미칠 수 있음;
c) 법률에서 규정한 상표 및 포장, 식품 관련 자료에 제품에 대한 충분하고 정확한 정보를 제공한다;
d) 식품 생산 과정에서 자체 점검 절차를 마련한다;
đ) 식품 안전에 대한 진실한 정보를 제공하고, 식품 안전 위협에 대한 위험을 적시에, 충분히, 정확하게 경고하며, 판매자와 소비자를 위한 예방 방법을 안내하고, 식품 운송, 보관, 저장, 사용에 대한 요구 사항을 통보한다;
e) 안전하지 않거나 공표된 기준, 해당 기술 규격에 적합하지 않은 식품을 발견했을 때는 즉시 생산을 중단하고, 관련 당사자에게 통보하며, 후속 조치를 취할 것;
g) 식품 이력 추적 규정에 따라 서류, 식품 샘플 및 필요한 정보를 보관하고, 법 제54조에 규정된 안전하지 않은 식품 이력 추적 규정을 준수할 것;
h) 유통기한이 지난 식품, 안전하지 않은 식품을 회수하고 처리할 것. 폐기로 처리할 경우, 식품 폐기는 환경 보호 관련 법규 및 관련 법률 규정을 준수하며, 폐기 비용 전액을 부담할 것;
i) 관할 국가 기관의 검사 및 점검에 관한 법규와 결정사항을 준수할 것;
k) 이 법 제48조에 규정된 바에 따라 샘플 채취 및 검사 비용을 지급할 것;
l) 자신이 생산한 식품이 안전하지 않아 발생한 피해에 대해 법률에 따라 손해를 배상할 것.
제8조. 식품 영업자 및 개인의 권리와 의무
1. 식품을 영업하는 조직 또는 개인은 다음과 같은 권리를 가진다:
a) 식품 위생 안전 품질을 유지하기 위한 내부 통제 조치를 결정할 수 있음;
b) 생산자나 수입자가 안전하지 않은 식품의 회수 및 처리에 협조하도록 요구할 수 있음;
c) 식품 안전 검사를 위해 시험 기관을 선택할 수 있으며, 수입 식품의 적합성 인증을 위해 지정된 시험 기관을 선택할 수 있음;
d) 법률에 따라 고소, 고발, 소송을 제기할 수 있음;
đ) 법률에 따라 손해 배상을 받을 수 있음.
2. 식품을 영업하는 조직 및 개인은 다음과 같은 의무를 가진다:
a) 영업 과정에서 식품 안전을 보장하는 조건을 준수하고, 자신이 영업하는 식품의 안전에 대해 책임을 진다;
b) 식품의 출처, 원산지, 식품 라벨 및 식품 안전 관련 서류를 확인하고, 식품 관련 기록을 보관하며, 이 법 제54조에 따라 안전하지 않은 식품에 대한 추적 규정을 이행한다;
c) 식품 안전에 대해 정직하게 정보를 제공하고, 운송, 보관, 저장 및 식품 사용 시 안전 보장 조건을 소비자에게 알린다;
d) 생산자 또는 수입자가 제공한 경고 정보를 받으면, 식품의 안전 위험과 예방 방법에 관한 정보를 소비자에게 신속히 제공한다;
đ) 안전하지 않은 식품을 발견했을 때 신속하게 영업을 중단하고, 생산자, 수입업자 및 소비자에게 알린다;
e) 자신이 영업한 식품으로 인해 식중독이나 식품매개질병이 발생했을 경우 즉시 권한 있는 기관에 보고하고 피해를 신속히 복구한다;
g) 식품 중독 사건을 조사하여 피해를 복구하고 안전하지 않은 식품을 회수하거나 처리하기 위해 생산자, 수입업자, 권한 있는 정부 기관과 협력한다;
h) 권한 있는 정부 기관의 검사 및 점검에 대한 법규 및 결정을 준수한다;
k) 이 법 제48조에 규정된 바에 따라 샘플 채취 및 검사 비용을 지급할 것;
l) 자신이 영업한 식품으로 인한 안전사고 발생 시 법률에 따라 손해를 배상한다.
제9조. 소비자의 권리와 의무
1. 식품 소비자는 다음과 같은 권리를 가진다:
a) 식품 안전, 사용 안내, 운송, 보관, 저장, 선택, 적절한 식품 사용에 대한 정직한 정보를 제공받을 권리; 식품 경고 정보를 받았을 때 안전을 위협하는 위험과 예방 방법에 대한 정보를 제공받을 권리;
b) 법률 규정에 따라 자신의 권익을 보호하기 위해 식품을 생산·판매하는 조직이나 개인에게 요구할 권리;
c) 소비자 권익 보호를 위한 법률 규정에 따라 자신의 합법적 권리와 이익을 보호하기 위해 소비자 권익 보호 기관에 요청할 권리;
d) 법률에 따라 고소, 고발, 소송을 제기할 수 있음;
d) 안전하지 않은 식품 사용으로 인해 발생한 손해에 대해 법률에 따라 배상을 받을 권리.
2. 식품 소비자는 다음과 같은 의무를 갖는다:
a) 식품의 운송, 저장, 보관 및 사용에서 식품을 생산·판매하는 조직이나 개인이 정한 식품 안전 규정과 지침을 완전히 준수할 의무;
b) 식품 안전을 위협하는 위험을 발견했을 때, 식중독, 식품 매개 질병을 가까운 인민위원회, 의료기관, 관할 국가기관, 식품을 생산·판매하는 조직 및 개인에게 즉시 제공하고 신고해야 한다;
c) 식품 사용 과정에서 환경 보호에 관한 법규를 준수해야 한다.
제 III 장. 식품 안전 확보를 위한 조건
제10조. 식품 안전 확보에 대한 일반 조건
1. 해당 기술 기준을 충족하고, 인체 건강과 생명에 해를 끼칠 수 있는 식품 내 병원성 미생물, 농약 잔류, 수의약품 잔류, 중금속, 오염 물질 및 기타 물질의 한도를 규정한 규정을 준수합니다.
2. 식품 종류에 따라, 본 조 제1항의 규정 외에도, 식품은 다음 중 하나 또는 여러 규정을 충족해야 합니다:
a) 식품첨가물, 식품 가공보조제의 사용에 관한 규정;
b) 식품 포장 및 라벨링에 관한 규정;
c) 식품 보관에 관한 규정.
제11조. 신선식품의 안전성을 보장하기 위한 조건
1. 본 법 제10조에서 규정한 조건을 준수합니다.
2. 본 법 제54조에서 규정한 바에 따라 원산지 추적이 가능하도록 보장합니다.
3. 법에 따라 동물에서 유래한 신선한 식품에 대해 관할 수의 기관의 수의 위생 인증서를 보유해야 합니다.
제12조. 가공식품의 안전 보장 조건
1. 본 법 제10조에서 규정한 조건을 준수합니다.
2. 식품을 구성하는 원재료는 안전을 보장하고 본래의 속성을 유지해야 하며, 식품을 구성하는 원재료들은 서로 상호작용하여 인체 건강과 생명에 해를 끼치는 제품을 생성하지 않아야 합니다.
3. 포장된 가공식품은 시장에서 유통되기 전에 관할 국가기관에 적합성 선언서를 등록해야 합니다. 정부는 포장된 가공식품의 적합성 선언서 등록 및 등록 기한에 관한 구체적인 내용을 규정합니다.
제13조. 영양소 강화 식품의 안전 보장 조건
1. 본 법 제10조에서 규정한 조건을 준수합니다.
2. 식품을 구성하는 원재료는 안전을 보장하고 본래의 속성을 유지해야 하며, 식품을 구성하는 원재료들은 서로 상호작용하여 인체 건강과 생명에 해를 끼치는 제품을 생성하지 않아야 합니다.
3. 미량영양소는 비타민, 무기질, 미량원소에 한하여 식품에 강화할 수 있으며, 인체 건강과 생명을 해치지 않는 범위 내에서 섭취할 수 있으며, 보건부 장관이 규정한 목록에 속해야 한다.
제14조. 기능성 식품의 안전성 확보 조건
1. 본 법 제10조에서 규정한 조건을 준수합니다.
2. 공표된 기능을 구성하는 성분의 효능을 증명하는 정보와 과학적 문서가 있어야 한다.
3. 기능성 식품을 처음 시장에 유통시키는 경우, 제품 효능 시험 보고서를 제출해야 한다.
4. 보건부 장관은 기능성 식품 관리에 관한 구체적인 규정을 정한다.
제15조. 유전자 변형 식품의 안전성 확보 조건
1. 본 법 제10조에서 규정한 조건을 준수합니다.
2. 정부가 규정한 인간 건강과 환경의 안전성 확보 규정을 준수해야 한다.
제16조. 조사선을 처리한 식품의 안전성 확보 조건
1. 본 법 제10조에서 규정한 조건을 준수합니다.
2. 조사선 처리가 허용된 식품군 목록에 속해야 한다.
3. 방사선 조사 용량 규정을 준수합니다.
4. 보건부 장관, 농업농촌개발부 장관, 산업통상부 장관은 각 부처가 관리하는 분야의 식품에 대해 허용되는 방사선 조사 식품 목록과 허용 방사선 조사 용량을 공포합니다.
제17조. 식품 첨가물 및 식품 가공 보조물질의 안전 확보 조건
1. 해당 기술 기준을 준수하고, 식품 첨가물 및 식품 가공 보조물질과 관련된 규정을 준수합니다.
2. 각 제품 단위에 베트남어와 제품 원산지에 따른 다른 언어로 표시된 사용 지침 또는 첨부 문서를 갖추어야 합니다.
3. 식품 첨가물, 식품 가공 보조제 목록에 속하며, 보건부 장관이 규정한 식품 제조 및 유통에 사용이 허용된 물질.
4. 시장에 유통하기 전에 관할 국가 기관에 적합성 선언서를 등록해야 합니다.
정부는 식품 첨가물, 식품 가공 보조제에 대한 적합성 선언서 등록 및 등록 유효기간에 대한 구체적인 규정을 정합니다.
제18조. 식품용 기구, 포장재, 용기류의 안전 보장 조건
1. 안전한 원재료로 제조하며, 음식에 유해 물질이나 이상한 냄새가 배지 않도록 하며, 유효기간 동안 식품의 품질을 보장해야 합니다.
2. 해당 기술 기준을 충족하고, 보건부 장관이 제정한 식품용 기구, 포장재, 용기류에 대한 규정을 준수해야 합니다.
3. 시장 유통 전에 관할 국가 기관에 적합성 선언서를 등록합니다.
정부는 식품 용기, 포장재 및 보관 재료에 대한 적합성 선언서 등록과 등록 기한을 구체적으로 규정합니다.
제4장. 식품 안전성 확보 조건
식품 생산 및 유통에서
제1절. 식품 안전성 확보에 대한 일반 조건
식품 생산 및 유통에서
제19조. 식품 제조·판매 시설의 식품 안전 보장 조건
1. 식품 제조·판매 시설은 다음 조건을 충족하여야 한다:
가) 적합한 장소와 면적을 갖추고, 유해 원인, 오염원 및 기타 유해 요소로부터 안전 거리를 확보할 것;
나) 식품 제조 및 판매에 필요한 기술 기준을 만족하는 충분한 물을 갖출 것;
c) 원료 처리, 가공, 포장, 보관 및 다양한 식품의 운송을 처리할 수 있는 적절한 장비를 갖추고 있으며, 세척 및 소독 장비, 소독수, 해충 및 유해 동물 방지 장비를 충분히 갖추고 있다;
d) 폐기물 처리 시스템을 보유하고 있으며 환경 보호법규에 따라 정기적으로 운영한다;
đ) 식품 안전을 보장하는 조건을 유지하고, 식품 원료의 출처와 그 외 전반적인 생산·유통 과정 관련 문서를 보관한다;
e) 식품을 직접 생산·유통하는 사람들의 건강, 지식 및 실습에 관한 규정을 준수한다.
2. 보건부 장관, 농업농촌개발부 장관, 산업통상부 장관은 국가 기술 기준과 각 부문 관리 책임 하에 있는 식품 제조·유통 시설의 식품 안전 보장 조건에 관한 구체적인 규정을 제정한다.
제20조. 식품 보관 시 식품 안전 보장 조건
1. 식품 제조·유통 시설은 다음과 같은 식품 보관 조건을 준수해야 한다:
a) 보관 장소와 보관 수단은 각 종류의 식품을 별도로 보관할 수 있을 만큼 충분한 면적을 갖추고, 안전하고 정확한 상하차 기술을 실행할 수 있어야 하며, 보관 과정에서 위생을 보장해야 한다;
b) 온도, 습도, 곤충, 동물, 먼지, 이상한 냄새 및 환경의 악영향을 예방할 수 있으며; 충분한 조명을 확보하고; 온도, 습도 및 기타 기후 조건을 조절하는 전용 장비, 환기 장비 및 각 식품 유형의 요구에 따른 특별 보관 조건을 갖출 것;
c) 식품을 제조·판매하는 조직 및 개인의 보관 규정을 준수할 것.
2. 보건부 장관, 농업농촌개발부 장관, 산업통상부 장관은 국가 기술 기준과 자신들이 관리하는 분야의 식품 보관 시 안전을 보장하는 조건에 대한 구체 규정을 제정한다.
제21조. 식품 운송 시 식품 안전 보장 조건
1. 식품을 운송하는 조직 및 개인은 다음 조건을 보장해야 한다:
a) 식품 운송 수단은 식품이나 식품 포장을 오염시키지 않는 재료로 제작되며 청소하기 쉬워야 한다;
b) 생산자나 사업자 개인의 지침에 따라 운송 과정 전반에 걸쳐 식품 보관 조건을 보장해야 한다;
c) 식품과 유해하거나 교차 오염으로 인해 식품 품질에 영향을 줄 수 있는 상품을 함께 운송해서는 안 된다.
2. 국가 관리 기관은 일부 도시에서 신선 식품에 대한 식품 운송 수단과 운송 경로를 규정할 권한이 있다.
제22조. 소규모 식품 생산·판매에서의 식품 안전 보장 조건
1. 소규모 식품 생산·판매 시설은 다음과 같은 식품 안전 보장 조건을 준수해야 한다:
a) 유해 원인과 오염 원으로부터 안전 거리를 확보해야 한다;
나) 식품 제조 및 판매에 필요한 기술 기준을 만족하는 충분한 물을 갖출 것;
c) 안전을 해치거나 식품을 오염시키지 않는 식품을 생산하고 판매할 수 있는 적합한 장비를 갖출 것;
d) 원재료, 화학물질, 식품 첨가물, 식품 가공 보조제, 도구, 포장 및 저장 용기를 식품을 전처리, 가공, 보관하는 과정에서 사용할 것;
đ) 식품을 직접 생산하고 판매하는 사람의 건강, 지식 및 실무 준수 규정을 따를 것;
e) 환경 보호 관련 법률에 따라 폐기물을 수집하고 처리할 것;
h) 식품 안전을 보장할 수 있는 조건을 유지하고, 식품 구매 및 판매에 관한 정보를 기록하여 식품 원산지를 추적할 수 있도록 할 것.
2. 보건부 장관, 농업농촌개발부 장관, 산업통상부 장관은 담당 분야에서 관리하는 소규모 식품 생산 및 영업에 있어 식품 안전을 보장하기 위한 조건에 대한 국가 기술 규범과 구체적인 규정을 제정한다.
3. 시·성 인민위원회(이하 통칭하여 지방 인민위원회)는 지방 내 특수 식품에 대한 소규모 식품 생산 및 영업에서 식품 안전을 보장하기 위한 조건을 구체적으로 규정하는 지방 기술 규범을 제정한다.
제2조. 생산에서의 식품 안전 보장 조건
신선 식품 사업
제23조. 신선 식품 생산 시설의 식품 안전 보장 조건
1. 신선 식품 생산 시설은 다음 조건을 보장해야 한다:
a) 안전한 식품을 생산하기 위해 경작지 조건, 수자원, 생산 장소를 보장한다;
b) 식물 종자, 가축 종자 사용, 비료, 사료, 농약, 수의 약품, 성장 촉진제, 증중제, 성숙 촉진제, 식품 보존제 및 식품 안전과 관련된 기타 물질에 관한 법률 규정을 준수해야 한다;
c) 동물 도축 시 검역 및 수의 위생과 관련된 규정을 준수하고, 농산물에 대한 식물 검역 규정을 준수해야 한다;
d) 환경 보호에 관한 법률 규정에 따라 폐기물 처리 작업을 수행해야 한다;
đ) 세제, 살균제, 해독제는 사용 시 인간과 환경에 안전해야 한다;
e) 식품 안전을 보장할 수 있는 조건을 유지하고, 원료 식품의 출처와 관련 문서를 포함한 신선식품 생산 전 과정에 대한 기록을 보관해야 한다.
2. 농업농촌개발부 장관은 신선 식품 생산 시설의 식품 안전 보장 조건을 구체적으로 규정한다.
제24조 생식 식품 영업 시설의 식품 안전 보장 조건
제24조. 신선 식품 영업 시설의 식품 안전 보장 조건
1. 신선 식품 영업 시설은 다음 조건을 충족해야 한다:
a) 본 법 제18조, 20조 및 21조에 규정된 식품 도구, 포장 및 저장 용기, 식품 보관 및 운송의 안전 보장 조건을 준수할 것;
b) 영업장의 위생을 보장하고 유지할 것.
2. 농업농촌개발부 장관은 신선 식품 영업 시설의 식품 안전 보장 조건을 구체적으로 규정한다.
식품 가공, 식품 영업
제3절. 식품 전처리, 가공, 가공식품 영업에서의 식품 안전 보장 조건
제25조. 식품 가공, 처리 시설의 식품 안전 보장 조건
1. 이 법 제19조에 규정된 조건을 보장해야 한다.
2. 가공 및 처리 과정은 식품이 교차 오염되거나 오염 또는 유해 요소와 접촉하지 않도록 보장해야 한다.
제26조. 식품 원재료, 식품 첨가물, 식품 가공 보조제, 식품 가공용 영양소의 안전 보장 조건
1. 식품 가공에 사용되는 원재료는 사용 기한이 남아 있고, 출처가 명확하며, 안전성을 보장하고 원래의 속성을 유지해야 한다; 식품을 구성하는 원재료는 서로 반응하여 인체의 건강이나 생명에 해로운 물질을 생성하지 않아야 한다.
2. 사용되는 영양소, 식품 첨가물, 식품 가공 보조제는 이 법 제13조와 제17조의 규정을 준수해야 한다.
제27조. 가공식품 영업장의 식품 안전 보장 조건
1. 포장된 가공식품 영업장은 다음 조건을 충족해야 한다:
a) 식품 라벨링 규정을 준수할 것;
b) 도구, 포장재, 식품 저장 용기의 안전 보장 조건 및 제18조와 제20조에 규정된 식품 보관 시 안전 보장 조건을 준수할 것;
c) 영업장의 위생을 보장하고 유지할 것;
d) 생산자, 개인 또는 기관의 지침에 따라 식품을 보관할 것.
2. 포장되지 않은 가공식품 영업장은 다음 조건을 충족해야 한다:
a) 음식이 상하거나 곰팡이가 피거나, 곤충, 동물, 먼지 및 다른 오염 요인과 접촉하지 않도록 보장하는 조치를 취할 것;
b) 즉시 섭취하는 음식에 대해서는 사용 전에 식기류와 음식 저장 용기를 깨끗이 씻거나 소독할 것;
c) 음식의 원산지와 제조 날짜에 대한 정보를 제공할 것.
제4장 식품 안전 보장 조건
제4장. 외식 서비스 영업에서 식품 안전을 보장하기 위한 조건
제28조. 조리 및 외식 서비스 영업장에서 식품 안전을 보장하기 위한 조건
1. 식당의 주방은 가공하지 않은 음식과 가공된 음식 간의 교차 오염이 발생하지 않도록 배치할 것.
2. 조리 및 영업에 필요한 기술 기준에 맞는 충분한 양의 물을 확보할 것.
3. 위생을 보장하는 쓰레기 및 폐기물 수집, 저장 용구를 갖출 것.
4. 가게와 주방 구역의 배수구는 막히지 않고, 물이 고이지 않도록 할 것.
5. 식당은 통풍이 잘되고 시원하며, 충분한 조명이 있어야 하며, 위생 상태를 청결하게 유지하고, 해충과 유해 동물을 방지할 수 있는 조치를 취해야 합니다.
6. 식품 보관 장비와 화장실, 손 씻기 시설이 있어야 하며, 음식물 쓰레기와 폐기물을 매일 깨끗하게 처리해야 합니다.
7. 집단 급식 시설을 가진 단위의 책임자는 식품 안전을 보장할 책임이 있습니다.
제29조. 음식 가공 및 외식 서비스 영업 시설의 식품 안전 보장 조건
1. 생식품과 조리된 식품을 위한 별도의 용기와 도구를 갖추어야 합니다.
2. 조리 및 가공 도구는 위생과 안전을 보장해야 합니다.
3. 식기류는 안전한 재료로 만들어야 하며, 깨끗하게 세척하고 건조 상태를 유지해야 합니다.
4. 식품을 직접 생산하거나 영업하는 사람의 건강, 지식 및 실습 규정을 준수해야 합니다.
제30조. 음식 가공 및 보관에서 식품 안전 보장 조건
1. 식품과 식재료는 출처가 명확하고 안전해야 하며, 음식 샘플을 보관해야 합니다.
2. 식품은 안전하고 위생적으로 조리되어야 합니다.
3. 판매되는 식품은 유리 진열장이나 위생적으로 보관할 수 있는 장치에 두어야 하며, 먼지, 비, 햇빛 및 해충과 유해 동물의 침입을 막아야 하며, 테이블이나 지면보다 높은 선반에 진열해야 합니다.
제5절. 식품 안전 보장 조건
길거리 음식 사업에서
제31조. 길거리 음식 판매 장소의 식품 안전 보장 조건
1. 유해 원인과 오염 원인을 분리해야 한다.
2. 식품 안전과 위생을 보장할 수 있는 테이블, 선반, 진열대, 도구 위에서 판매되어야 하며, 거리 미관을 해치지 않아야 한다.
제32조. 재료, 식기류, 식품 저장 용기 및 길거리 음식 사업자의 식품 안전 보장 조건
1. 길거리 음식 조리 재료는 식품 안전을 보장하고, 출처와 원산지가 명확해야 합니다.
2. 음식 섭취 및 보관 도구는 위생적으로 안전해야 합니다.
3. 포장재 및 음식과 직접 접촉하는 재료는 오염을 일으키거나 음식에 유해물질을 용출해서는 안 됩니다.
4. 햇빛, 비, 먼지, 곤충 및 유해 동물을 막을 수 있는 장비가 있어야 합니다.
5. 조리 및 상업 활동에 필요한 규격을 갖춘 충분한 물이 있어야 합니다.
6. 음식을 직접 조리하고 판매하는 사람은 건강, 지식 및 실습 규정을 준수해야 합니다.
제33조. 길거리 음식 영업 관리 책임
1. 보건부 장관은 길거리 음식 영업에서 식품 안전을 보장하기 위한 구체적인 조건을 규정합니다.
2. 각급 인민위원회는 관할 지역 내 길거리 음식 영업 활동을 관리할 책임이 있다.
제5장. 식품 안전 적합 시설 증명
식품 생산 및 유통에서
제34조. 식품 안전 적합 시설 인증서 발급 대상과 조건 및 회수
1. 다음 조건을 모두 갖춘 경우 시설은 식품 안전 적합 시설 인증서를 발급받을 수 있다:
a) 이 법 제4장에서 규정한 각 유형의 식품 생산 및 영업에 적합한 식품 안전 보장 조건을 갖출 것;
b) 사업자 등록증에 식품 관련 업종이 등록되어 있을 것.
2. 제1항의 조건을 충족하지 못하는 경우, 조직이나 개인은 식품 안전 적합 시설 인증서를 회수당한다.
3. 정부는 식품 안전 적합 시설 인증서 발급 대상에서 제외되는 대상을 구체적으로 규정한다.
제35조. 식품 안전 요건을 갖춘 시설 인증서의 발급 및 취소 권한
보건부 장관, 농업농촌발전부 장관, 산업통상부 장관은 각자 관리 권한이 부여된 분야에 속하는 식품 안전 요건을 갖춘 시설 인증서의 발급 및 취소 권한을 구체적으로 규정한다.
제36조. 식품 안전 요건을 갖춘 시설 인증서 발급을 위한 서류, 순서, 절차
1. 식품 안전 요건을 갖춘 시설 인증서 발급 신청 서류는 다음과 같다:
a) 식품 안전 요건을 갖춘 시설 인증서 발급 신청서;
b) 사업자 등록증 사본;
c) 관계 행정기관의 규정에 따라 위생 및 식품 안전 조건을 갖춘 시설, 장비, 도구에 대한 설명서;
d) 시설 주인과 식품을 직접 생산·판매하는 사람의 건강 상태 확인서 (군 이상 의료 시설에서 발급).
đ) 식품 안전 위생 지식 교육을 받은 시설 소유자와 직접 식품을 생산 및 판매하는 사람의 확인서, 해당 산업 관리 부장관의 규정에 따라.
2. 식품 안전 조건을 갖춘 시설 인증서 발급 절차 및 절차는 다음과 같이 규정된다:
a) 식품을 생산하거나 판매하는 기관, 개인은 이 법 제35조에 규정된 권한 있는 국가 기관에 식품 안전 조건을 갖춘 시설 인증서 발급 신청서를 제출한다;
b) 권한 있는 국가 기관은 유효한 신청서를 받은 날로부터 15일 이내에 시설의 식품 안전 조건을 실제로 점검하며, 조건이 충족되는 경우에는 식품 안전 조건을 갖춘 시설 인증서를 발급해야 한다; 거부하는 경우에는 서면으로 이유를 명시하여 통지해야 한다.
제37조. 식품 안전 조건을 갖춘 시설 인증서의 유효기간
1. 식품 안전 적격 시설 증명서는 3년 동안 유효합니다.
2. 식품 안전 적격 시설 증명서가 만료되기 6개월 전까지, 생산 및 판매를 계속하려는 기관이나 개인은 증명서 재발급을 신청해야 합니다. 재발급을 위한 서류, 절차 및 과정은 본 법 제36조에 따라 시행됩니다.
제6장. 식품 수입 및 수출
제1절. 수입 식품의 안전 보장 조건
제38조. 수입 식품의 안전 보장 조건
1. 수입 식품, 식품 첨가물, 식품 제조 보조제, 도구, 포장재료, 식품 용기는 본 법 제3장에서 규정한 해당 조건과 다음 조건을 준수해야 한다:
가) 수입 전에 관할 국가 기관에 적합성 인증서를 등록해야 한다;
b) 각 수입 화물에 대해 산업 관리 부 장관의 규정에 따라 지정된 검사 기관으로부터 '수입 적합 식품 확인 결과 통지서'를 발급받아야 한다.
2. 본 조 제1항에서 규정한 조건 외에도, 건강기능식품, 미량영양소 강화 식품, 유전자변형식품, 조사선 처리 식품은 정부 규정에 따른 자유판매증명서 또는 위생증명서를 갖추어야 한다.
3. 베트남이 수입 식품, 식품 첨가물, 식품 가공 보조물질, 도구, 포장재 및 식품 용기에 대한 해당 기술 기준을 아직 마련하지 않은 경우, 베트남 사회주의 공화국이 회원국인 국제 협정 및 조약을 적용한다.
제39조 수입 식품의 국가 식품 안전 검사
1. 수입 식품, 식품 첨가물, 식품 가공 보조물질, 도구, 포장재 및 식품 용기는 국가 식품 안전 검사를 받아야 하며, 정부 규정에 따라 국가 식품 안전 검사에서 면제된 일부 식품은 제외한다.
2. 베트남과 식품 안전 인증 활동 상호 승인을 위한 국제 조약을 체결한 국가로부터 수입되는 식품은 경감된 검사 제도를 적용하며, 베트남 식품 안전 관련 법규 위반 징후가 있거나 경고가 있는 경우는 예외로 한다.
3. 정부는 일부 수입 식품에 대한 국가 식품 안전 검사 면제, 및 베트남 사회주의 공화국이 가입한 국제 조약에 따라 수출국에서 식품을 베트남으로 수출할 때 국가 식품 안전 검사 절차를 구체적으로 규정한다.
제40조. 수입 식품에 대한 국가 식품 안전 검사 절차와 방법
1. 수입 식품, 식품 첨가물, 식품 가공 보조제, 기구, 포장재 및 식품 용기에 대한 국가 식품 안전 검사 순서와 절차는 제품 및 상품의 품질에 관한 법률과 다음 규정에 따라 진행됩니다:
가) 식품 안전 검사 등록증이 있을 경우에만 통관 완료 전까지 보관 창고로 이동할 수 있습니다;
나) 수입 요구사항을 충족하는 검사 결과 확인이 있어야만 통관할 수 있습니다.
2. 수입 식품, 식품 첨가물, 식품 가공 보조제, 기구, 포장재 및 식품 용기에 대한 국가 식품 안전 검사 방식은 다음과 같습니다:
가) 철저 검사;
나) 일반 검사;
다) 간소 검사.
3. 보건부 장관, 농업농촌개발부 장관, 산업통상부 장관은 식품 안전에 대한 국가 검사 기관, 식품, 식품 첨가물, 식품 가공 보조제, 기구, 포장 재료, 수입 식품 용기 등에 대한 국가 식품 안전 검사 방식의 적용을 구체적으로 규정한다. 해당 분야의 관리 책임을 맡은 기관에 대해 적용된다.
제2장. 수출 식품의 안전 보장 조건
제41조. 수출 식품의 안전 보장 조건
1. 베트남의 식품 안전 보장 조건을 충족해야 한다.
2. 계약 또는 국제 조약, 상호 인정을 전제로 한 국제 합의에 따라 수입국의 식품 안전 규정을 준수해야 한다. 관련 국가, 지역에서 적합성 평가 결과를 상호 인정하는 경우 포함된다.
제42조. 수출 식품에 대한 인증
1. 베트남의 권한 있는 국가 기관은 수입국의 요구가 있는 경우, 수출 식품에 대해 자유유통증명서, 위생증명서, 원산지증명서 또는 관련 기타 증명서를 발급합니다.
2. 보건부 장관, 농업농촌개발부 장관, 산업통상부 장관은 본 조 제1항에 규정된 증명서 발급 서류와 절차를 각 부처의 관리 분야에 따라 규정합니다.
제7장. 식품 광고 및 표시
제43조 식품 광고
1. 식품 광고는 식품을 생산·영업하는 조직 또는 개인, 또는 광고 서비스를 제공하는 사람이 광고법에 따라 수행합니다.
2. 광고 등록 전에 광고할 식품을 가진 조직 또는 개인은 광고 내용을 확인받기 위해 권한 있는 국가 관리 기관에 서류를 제출해야 합니다.
3. 광고를 발행하는 사람, 광고 서비스 사업 운영자, 광고할 식품을 가진 조직이나 개인은 내용이 심사된 경우에만 광고를 진행할 수 있으며, 심사된 내용대로만 광고할 수 있습니다.
보건부 장관, 농업농촌개발부 장관, 산업통상자원부 장관은 광고 등록이 필요한 식품의 종류, 권한, 절차 및 식품 광고 내용 확인 절차를 구체적으로 규정합니다.
제44조. 식품 표시
1. 베트남에서 식품, 식품 첨가물, 식품 가공 보조제를 생산 또는 수입하는 조직과 개인은 상품 라벨에 관한 법률 규정에 따라 식품 표시를 해야 합니다.
라벨에 표시된 식품 사용 기한의 경우, 제품 종류에 따라 "사용 기한", "이 날짜까지 사용", "최상의 품질은 이 날짜까지" 중 하나로 표시합니다.
2. 기능성 식품, 식품 첨가물, 방사선 조사 식품, 유전자 변형 식품의 경우, 제1항의 규정을 제외하고 다음 규정을 준수해야 한다:
a) 기능성 식품의 경우 '기능성 식품'이라는 문구를 기재해야 하며, 질병 치료 약을 대체하는 효과를 어떠한 형태로든 표시할 수 없다;
b) 식품 첨가물의 경우 '식품 첨가물'이라는 문구와 사용 범위, 용량, 사용 방법에 대한 정보를 기재해야 한다;
c) 방사선 조사 식품의 경우 '방사선 조사 식품'이라는 문구를 기재해야 한다;
d) 일부 유전자 변형 식품에 대해서는 '유전자 변형 식품'이라는 문구를 기재해야 한다.
3. 각 시기의 경제·사회적 조건에 따라, 정부는 식품 표시, 식품 유통기한에 관해 구체적으로 규정하고; 유전자 변형 식품에 대한 표시 의무와 유전자 변형 성분 비율의 표시 기준을 구체적으로 규정한다.
제 VIII 장. 식품 검사, 위험 분석에 대하여
식품 안전, 예방, 차단 및
식품 안전 사고 해결
제1항. 식품 검사
제45조. 식품 검사 요구사항
1. 식품 검사는 다음의 경우에 수행된다:
가) 식품을 생산하거나 판매하는 기관, 개인 또는 관련된 다른 기관, 개인의 요청에 따라;
나) 식품 안전에 대한 국가 관리 활동을 수행하기 위해.
국가 관리 활동을 위한 식품 검사 업무는 산업 관리 부장관이 지정한 식품 검사 기관에서 수행된다.
2. 식품 검사는 다음 요구사항을 충족해야 한다:
가) 객관적이고 정확할 것;
나) 전문 기술 규정을 준수할 것.
제46조. 식품 검사 기관
1. 식품 검사 기관은 다음 조건을 충족해야 한다:
가) 국가 기준, 국제 기준에 따라 검사 기관의 요구를 충족하는 조직 체계와 기술 역량을 갖출 것;
나) 국가 기준, 국제 기준의 요구사항에 적합한 관리 시스템을 구축하고 유지할 것;
다) 적합성 평가 활동을 위해 인증 활동을 수행하는 경우, 권한 있는 국가 기관에 기술 기준 및 규격 적합성 평가 활동 등록을 할 것.
2. 식품 검사 기관은 검사 서비스를 제공하고, 검사 수수료를 수취하며, 자신이 수행한 검사 결과에 대해 법적 책임을 져야 한다.
3. 산업 관리 부 장관은 본 조 제1항에 규정된 검사 기관의 구체적인 조건을 규정한다.
제47조. 식품 안전 분쟁 해결을 위한 검사
1. 분쟁 해결 권한이 있는 기관은 분쟁 내용과 관련하여 식품 검사를 수행하기 위해 검증 검사 기관을 지정한다. 검증 검사 기관의 검사 결과는 식품 안전 분쟁 해결의 근거로 사용된다.
2. 검증으로 지정된 검사 기관은 국가 기관의 검사 기관으로, 이 법 제46조 제1항에 규정된 조건을 갖추어야 한다.
3. 산업 관리 부장관은 검사·검증 기관의 조건과, 운영에 적합한 검사·검증 기관 목록을 규정한다.
제48조. 식품 샘플링 및 검사 비용
1. 식품 샘플링 및 검사 비용은 안전한 식품 점검 및 감독을 위해 점검, 감독 결정을 내리는 기관이 부담한다.
2. 검사 결과에 따라, 점검 및 안전 식품 감독 기관이 식품을 생산, 판매하는 조직 또는 개인이 식품 안전 관련 법규를 위반했다고 결론을 내린 경우, 그 조직 또는 개인은 샘플링 및 검사 비용을 점검, 감독 기관에 반환해야 한다.
3. 식품 샘플링 및 검사 요청을 하는 조직 또는 개인은 샘플링 및 검사 비용을 스스로 부담해야 한다.
4. 식품 안전에 관한 분쟁이나 민원에서의 시료 채취 및 검사 비용은 원고, 민원인의 부담으로 청구합니다. 검사 결과가 식품을 생산하거나 유통하는 기관 또는 개인이 식품 안전 관련 규정을 위반했다고 확인될 경우, 해당 기관 또는 개인은 분쟁 대상 식품의 시료 채취 및 검사 비용을 원고, 민원인에게 반환해야 합니다.
제2절 식품 안전 위험 분석
제49조 식품 안전 위험 분석 대상
1. 식중독 발생률이 높은 식품.
2. 시료 채취 감독 결과 식품 안전 기술 기준 위반률이 높은 식품.
3. 오염이 의심되는 환경, 식품 생산 및 유통 시설.
4. 관리 요구에 따라 위험 분석이 수행되는 식품, 식품 생산 및 유통 시설.
제50조. 식품 안전 위한 위험 분석 활동
1. 식품 안전 위해 위험 분석은 평가, 관리 및 식품 안전 위험 관련 커뮤니케이션 활동을 포함한다.
2. 식품 안전 위해 위험 평가는 다음을 포함한다:
가) 미생물, 화학 및 물리적 요인 그룹에 속하는 식품 안전 위해 요인을 조사하고 검사하여 확인한다;
나) 공중 보건에 영향을 미치는 식품 안전 위해 요인의 위험을 확인하고, 건강에 대한 영향의 정도 및 범위를 평가한다.
3. 식품 안전 위해 위험 관리는 다음을 포함한다:
가) 식품 공급망 각 단계에서 식품 안전 위험을 제한하기 위한 해결책을 실행한다;
나) 외식 서비스 및 기타 식품 제조·판매 활동에서 식품 안전 위해를 제한하기 위해 관리하고 협력한다.
4. 식품 안전 위험에 대한 홍보에는 다음이 포함됩니다:
a) 식품 안전이 위협받을 경우 발생할 수 있는 식중독, 식품 매개 질병을 예방하기 위한 조치에 대한 정보를 제공하여, 식품 안전 위험에 대한 국민의 인식과 책임감을 높입니다;
b) 식품 안전 위험을 알리고, 예측하며, 식품 안전 위험과 식품 매개 질병에 대한 경보 정보 시스템을 구축합니다.
제51조 식품 안전 위험 분석 수행의 책임
보건부, 농업농촌개발부, 공상부는 본 법 제49조 및 제50조에 규정된 바에 따라 각자가 관리하도록 지정된 분야의 식품안전 위험 분석을 조직한다.
제3조. 사고 예방, 방지 및 복구
식품 안전에 관하여
제52조. 식품 안전 사고 예방 및 차단
1. 조직이나 개인이 식품 안전 사고와 관련된 징후를 발견하면, 즉시 가까운 의료 기관, 해당 지역 인민위원회 또는 관할 국가 기관에 통보하여 적시에 예방 조치를 취해야 할 책임이 있다.
2. 식품 안전 사고를 예방하고 차단하기 위한 조치에는 다음이 포함된다:
a) 식품의 생산, 유통 및 사용 과정에서 안전을 보장하는 것;
b) 생산, 유통 조직과 개인 및 소비자에게 식품 안전에 대한 지식과 실천을 교육, 홍보, 보급하는 것;
c) 식품 생산 및 운영 과정에서 식품 안전 점검 및 검사;
d) 식품 오염 위험 분석;
đ) 식품 안전에 관한 데이터 조사, 조사 및 보관;
e) 식품 샘플 보관.
3. 각급 인민위원회는 지역 범위 내에서 식품 안전 사고 예방 및 차단 조치를 조직하여 실행할 책임이 있다.
4. 보건부, 농업농촌개발부, 산업무역부는 식품 안전 사고 감시, 예방, 차단 프로그램을 조직하여 실행하고, 관리 분야에 배정된 베트남에 영향을 미칠 위험이 있는 해외 식품 안전 사고에 대한 예방 및 차단 조치를 조직하여 실행한다.
5. 보건부는 주관하여 관련 부서와 협력하여 식품 안전 사고 경보 시스템을 구축한다.
제53조. 식품 안전 사고 복구
1. 국내외에서 발생했지만 베트남에 영향을 미치는 식품 안전 사고를 발견한 조직이나 개인은 가장 가까운 의료기관, 지방 인민위원회 또는 보건부, 농업농촌개발부, 상공부에 신고하여 적절한 조치를 취해야 한다.
2. 식품 안전 사고에 대한 대응 조치는 다음을 포함한다:
a) 식중독, 식품 매개 질병 또는 건강과 생명을 해치는 다른 식품 관련 상황으로부터 영향을 받은 사람에게 신속히 발견, 응급처치, 치료를 실시;
b) 식중독 사건 조사, 식중독 원인 및 식품 매개 질병 확인, 그리고 중독이나 질병을 일으킨 식품의 출처 추적;
c) 생산 및 판매 중단; 시장에 유통 중인 중독 또는 질병을 일으키는 식품 회수 및 처리;
d) 식품 중독 및 식품 매개 질병을 관련 조직과 개인에게 알린다;
đ) 식품 중독 및 식품 매개 질병 유발 위험을 예방하기 위한 조치를 시행한다.
3. 각급 인민위원회는 지역 범위 내에서 식품 안전 사고의 복구 조치를 시행할 책임이 있다.
4. 보건부 장관은 다음과 같은 책임이 있다:
a) 식품 안전 사고 신고에 대한 구체적인 규정을 정한다;
b) 관련 부처와 협력하여 베트남에 영향을 미칠 위험이 있는 해외에서 발생한 식품 안전 사고를 방지하기 위한 조치를 조직하고 시행한다.
5. 식품 제공자가 중독을 일으킨 경우, 중독된 사람의 치료 비용 전액을 부담하고 민사 법률 규정에 따라 손해를 배상해야 한다.
제4조. 식품의 출처 추적, 회수 및 처리
식품 안전을 보장하지 못하는 식품에 대하여
제54조. 안전하지 않은 식품에 대한 식품 추적
1. 식품 안전을 보장할 수 없는 식품에 대한 추적은 다음과 같은 경우에 식품을 생산하거나 판매하는 조직 또는 개인에 의해 수행된다:
a) 권한 있는 국가 기관이 요구할 때;
b) 자신이 생산하거나 판매한 식품이 안전하지 않음을 발견했을 때.
2. 안전하지 않은 식품에 대한 추적을 수행하는 식품 생산 및 판매 조직, 개인은 다음 사항을 이행해야 한다:
a) 안전하지 않은 식품 제품의 로트를 확인하고 통지한다;
b) 식품 영업 대리점에게 안전하지 않은 식품 로트 제품의 수량, 실제 재고 및 시장에 유통 중인 제품을 보고하도록 요구한다;
c) 회수 계획과 처리 조치에 대해 관할 국가 기관에 종합 보고한다.
3. 관할 국가 기관은 안전하지 않은 식품에 대한 식품 출처 추적 이행을 점검하고 감독할 책임이 있다.
제55조 안전하지 않은 식품의 회수 및 처리
1. 다음과 같은 경우에는 식품을 회수해야 한다:
a) 유통기한이 지난 음식이 여전히 시장에서 판매되는 경우;
b) 해당 기술 기준에 적합하지 않은 식품;
c) 아직 유통이 허가되지 않은 신기술 제품인 경우;
d) 보관, 운송, 영업 과정에서 손상된 음식;
ㄷ) 사용이 금지된 물질을 포함하거나 오염원이 법정 한도를 초과하여 나타난 음식;
e) 수입 식품이 수출국, 다른 국가 또는 국제기구의 권한 있는 기관에 의해 인체 건강과 생명을 해칠 수 있는 오염 물질을 포함하고 있다고 통보된 경우.
2. 안전성이 확보되지 않은 식품은 다음과 같은 방식으로 회수될 수 있다:
a) 식품을 생산하거나 판매하는 기관 또는 개인이 자발적으로 회수;
b) 국가 권한 기관이 안전성이 확보되지 않은 식품을 생산하거나 판매하는 기관 또는 개인에게 요구하여 강제로 회수.
3. 안전성이 확보되지 않은 식품 처리 방식은 다음과 같다:
a) 제품 결함이나 라벨 결함을 개선;
b) 사용 목적 변경;
c) 재수출;
d) 폐기.
4. 안전하지 않은 식품을 생산하거나 판매하는 기관 및 개인은 회수된 제품에 대한 정보를 공개할 책임이 있으며, 국가 유관 당국이 정한 기한 내에 안전하지 않은 식품을 회수하고 처리할 책임이 있습니다; 안전하지 않은 식품의 회수 및 처리에 필요한 모든 비용을 부담합니다.
회수 기한이 지나도 식품을 생산하거나 판매하는 기관 및 개인이 회수를 수행하지 않을 경우, 법률에 따라 강제적으로 회수됩니다.
5. 유관 국가 기관의 책임은 다음과 같습니다:
a) 안전 보장 조건 위반 정도에 따라 안전하지 않은 식품의 회수 및 처리 여부와 회수 및 처리 완료 기한을 결정합니다;
b) 안전하지 않은 식품의 회수 여부를 점검합니다;
c) 법률이 정한 권한에 따라 식품 안전 관련 법률 위반을 처리합니다;
d) 식품이 공중보건에 심각한 영향을 미칠 위험이 있거나 기타 긴급한 경우에, 권한 있는 국가 기관은 식품 회수 및 처리 업무를 직접 조직하고, 안전성이 확보되지 않은 식품을 생산하거나 판매하는 조직과 개인에게 식품 회수 및 처리 비용을 부담하도록 요구할 수 있다.
6. 보건부 장관, 농업농촌개발부 장관, 산업통상자원부 장관은 담당 관리 분야에 속하는 안전성이 확보되지 않은 식품의 회수 및 처리에 대해 구체적으로 규정한다.
제 IX 장. 정보, 교육, 홍보
식품 안전에 관하여
제56조. 식품 안전에 관한 정보, 교육 및 홍보의 목적과 요구사항
1. 식품 안전에 대한 정보, 교육, 홍보는 식품 안전에 대한 인식을 높이고, 생산, 상업, 생활, 구습, 식습관 등의 행동 변화를 유도하여 식품 안전을 해치지 않도록 하며, 인간의 건강과 생명을 보호하고, 생산 및 상업 조직과 개인의 윤리적 의식과 소비자의 건강과 생명에 대한 책임 의식을 증진하는 것을 목표로 한다.
2. 식품 안전에 대한 정보 제공, 교육, 홍보는 다음 요구 사항을 충족해야 한다:
a) 정확하고 시의적절하며 명확하고 간단하며 실용적일 것;
b) 전통, 문화, 민족 정체성, 종교, 사회 윤리, 신앙 및 관습에 적합할 것;
c) 홍보 대상별로 적합할 것.
제57조 식품 안전에 대한 정보, 교육, 홍보의 내용
1. 식품 안전에 대한 정보 제공, 홍보, 지식과 법률 보급.
2. 식품 중독 유발 위험, 식품 매개 질병의 원인과 인식 방법, 식품 안전 사고 예방 및 대응 방법.
3. 안전한 식품을 생산하고 판매하는 모범 사례에 대한 정보; 안전하지 않은 식품의 회수, 식품 안전법을 심각하게 위반한 시설에 대한 처리.
제58조. 식품 안전 정보, 교육 및 홍보 접근 대상
1. 조직 및 개인은 식품 안전 정보, 교육 및 홍보에 접근할 권리가 있다.
2. 다음 대상에게 식품 안전 정보, 교육 및 홍보 접근을 우선적으로 제공한다:
가) 식품 소비자;
나) 식품을 생산, 판매하는 시설의 관리 및 운영자; 직접 식품을 생산하고 판매하는 사람;
c) 신선식품을 생산·판매하는 조직 및 개인, 소규모 식품을 생산·판매하는 조직 및 개인; 경제·사회적 조건이 특히 어려운 지역의 주민.
제59조. 식품 안전에 관한 정보 제공, 교육, 홍보의 형태
1. 식품 안전에 관한 권한 있는 국가 기관을 통해 실시한다.
2. 대중 매체를 통해 실시한다.
3. 국가 교육 체계에 속한 교육 기관에서의 교육 및 학습에 통합한다.
4. 문화 활동, 공동체 활동, 단체 및 사회조직 활동, 기타 대중문화 형태를 통해 실시한다.
5. 각 부처 산하 관리 부문에서 운영하는 식품 안전 Q&A 지점을 통해 실시한다.
제60조. 식품 안전에 관한 정보 제공, 교육, 홍보에 대한 책임
1. 각 기관, 조직, 단위는 자신들의 임무와 권한 범위 내에서 식품 안전에 관한 정보 제공, 교육, 홍보의 책임이 있다.
2. 보건부 장관, 해당 산업 관리 부처 장관 및 관련 부처의 장은 관련 기관들이 식품 안전에 관한 정확하고 과학적인 정보를 제공하도록 지도할 책임이 있으며, 식품 안전에 관한 부정확한 정보에는 신속히 대응해야 한다.
3. 정보통신부 장관은 대중 매체 기관들이 식품 안전에 관한 정보와 홍보를 정기적으로 제공하며, 식품 안전 관련 정보·홍보 프로그램을 다른 정보·홍보 프로그램과 통합하도록 지도할 책임이 있다.
4. 교육훈련부 장관은 식품 안전 교육 내용을 다른 교육 내용과 결합하여 작성하는 데 관련 부처 장관, 보건부 장관, 해당 부문 관리 장관 및 동급 기관 장관과 협력할 책임이 있다.
5. 각급 인민위원회는 지역 주민에게 식품 안전에 대한 정보 제공, 교육, 홍보 활동을 조직하여 실시할 책임이 있다.
6. 대중매체 기관은 라디오, 텔레비전에서 식품 안전에 대한 정보 제공, 교육, 홍보를 위해 방송 시간과 방영 기간에서 우선순위를 두어야 하며; 인쇄 매체, 영상 매체, 전자 매체에 게재하는 분량과 위치는 정보통신부 장관의 규정에 따라야 한다. 식품 안전에 대한 정보 제공, 교육, 홍보는 별도의 계약으로 특정 프로그램이나 프로젝트를 수행하거나 국내외 기관 또는 개인이 지원하는 경우를 제외하고는 수수료 없이 이루어져야 한다.
7. 베트남 조국전선과 각 단체, 사회 조직은 그들의 책임 범위에 속하는 식품 안전에 대한 정보 제공, 교육, 홍보에 책임이 있다.
제 X. 식품 안전에 대한 국가 관리
제1편. 식품 안전에 대한 국가 관리 책임
제61조. 식품 안전에 대한 국가 관리 책임
1. 정부는 식품 안전에 대한 국가 관리를 통합적으로 수행한다.
2. 보건부는 식품 안전에 대한 국가 관리를 이행하는 데 있어 정부에 책임을 진다.
3. 각 부처와 부처 급 기관은 자신의 임무와 권한 범위 내에서 보건부와 협력하여 식품 안전에 대한 국가 관리를 수행할 책임이 있다.
4. 각급 인민위원회는 지역 범위 내에서 식품 안전에 대한 국가 관리를 수행한다.
제62조. 보건부의 식품 안전에 대한 국가 관리 책임
1. 일반 책임:
개정 및 보충 조항
a) 국가 전략, 식품 안전에 대한 종합 계획을 수립하고 이를 권한 있는 국가 기관에 제출하여 발령하고 실행을 조직한다;
b) 식품 제품, 식품 포장 및 저장 용기, 재료 등에 대한 지표와 안전 한계 수준에 관한 국가 기술 규범을 제정한다;
c) 각 부처, 성급 인민위원회에 식품 안전 관리 업무에 대해 정기적 및 임시 보고를 요구한다;
d) 식품 생산 및 판매 운영 시설의 식품 안전 보장을 위한 일반 조건을 규정한다;
dd) 식품 안전에 관한 법률 홍보 및 교육 업무를 주관하며, 식품 중독 사고를 경고한다;
폐지된 조항
e) 필요 시 다른 부처의 관리 범위에 속하는 식품의 생산, 수입, 판매 전 과정에 대해 불시 감사 및 점검을 실시한다.
2. 산업 관리 책임:
개정 및 보충 조항
a) 배정된 관리 분야에 대한 식품 안전과 관련된 전략, 정책, 계획, 법령 및 규범 문서를 작성, 발행 또는 관할 국가 기관에 제출하고 이행을 조직하는 것을 주관한다;
b) 식품첨가물, 식품가공보조제, 병입음료, 천연광천수, 기능성식품 및 기타 식품에 대해 생산, 전처리, 가공, 보관, 운송, 수출, 수입, 영업 전 과정에서 식품 안전을 관리하는 사항은 정부의 규정에 따른다;
c) 생산, 가공, 식품 사업 과정에서 관리가 배정된 분야에 속하는 식품의 기구, 포장재, 용기류에 대한 식품 안전 관리;
폐지된 조항
d) 관리가 배정된 분야에 속하는 식품의 생산, 수출, 수입, 거래 과정에서 식품 안전에 관한 법률 위반을 검사, 점검, 처리하는 일.
제63조. 농업농촌개발부의 책임
개정 및 보충 조항
1. 관리가 배정된 분야에 속하는 식품 안전에 관한 정책, 전략, 계획, 법규 문서를 제정, 발포 또는 권한 있는 국가기관에 제출하여 시행을 주관하고 실행하는 일.
2. 농산물, 임산물, 수산물, 소금의 초기 생산 단계에 대한 식품 안전 관리.
3. 곡물, 육류 및 육류 제품, 수산물 및 수산물 제품, 채소, 뿌리채소, 과일 및 채소, 뿌리채소, 과일 제품, 계란 및 계란 제품, 원유, 꿀 및 꿀 제품, 유전자 변형 식품, 소금 및 기타 농산물 식품에 대해 생산, 수집, 도살, 전처리, 가공, 저장, 운송, 수출, 수입, 판매 과정 전반에 걸쳐 식품 안전을 정부 규정에 따라 관리한다.
4. 관리가 배정된 분야의 식품 생산, 가공, 판매 과정에서 식품을 담는 도구, 포장 및 저장 재료에 대한 식품 안전을 관리한다.
5. 관리가 배정된 분야에 속하는 식품 안전 관리 업무에 대해 정기적, 수시 보고를 한다.
폐지된 조항
6. 식품 안전과 관련한 법률 위반 행위를 생산, 수출, 수입, 식품 영업 과정에서 감독, 점검 및 처리한다.
제64조. 산업통상자원부의 책임
개정 및 보충 조항
1. 관리가 배정된 분야에 속하는 식품 안전에 관한 정책, 전략, 계획, 법규 문서를 제정, 발포 또는 권한 있는 국가기관에 제출하여 시행을 주관하고 실행하는 일.
2. 정부 규정에 따른 알코올, 맥주, 음료, 가공 우유, 식물성 기름, 가공 밀가루 및 전분 제품 및 기타 식품에 대해 생산, 가공, 보관, 운송, 수출, 수입, 영업 전 과정에서 식품 안전을 관리한다.
3. 배정된 분야 내 식품 생산, 가공, 영업 과정에서 식품용 기구, 포장재 및 저장 용기의 식품 안전을 관리한다.
개정 및 보충 조항
4. 시장과 슈퍼마켓에 관한 정책, 계획을 제정하고, 시장과 슈퍼마켓의 식품 영업 조건을 규정한다.
5. 식품 유통 및 영업에서의 위조식품과 상업적 사기를 방지하는 업무를 주도한다.
6. 배정된 분야의 식품 안전 관리 업무에 대한 정기적 및 수시 보고.
폐지된 조항
7. 배정된 분야의 식품 생산, 수출입, 판매 과정에서 식품 안전에 관한 법률 위반에 대해 검사, 점검 및 처리.
제65조. 각급 인민위원회의 국가 관리 책임
개정 및 보충 조항
1. 권한에 따라 또는 권한 있는 국가 기관에 법규, 지역 기술 규범을 제정하도록 제안; 안전한 식품 생산시설 및 지역 계획을 수립하고 실행하여 식품 공급 전 과정에서 관리가 이루어지도록 함.
2. 관할 지역 내 식품 안전 관리 책임을 지며, 소규모 식품 생산 및 판매업체, 길거리 음식, 음식 서비스 및 운영업체, 시장 내 식품 안전, 그리고 관리 계층에 따라 지정된 대상의 식품 안전 보장 조건을 관리합니다.
3. 관할 지역 내 식품 안전 관리 업무에 대한 정기 및 수시 보고를 합니다.
4. 관할 지역 내 식품 안전 보장 업무의 인력 질 향상을 위해 자원 배치 및 교육·훈련 조직을 합니다.
5. 식품 안전에 대한 인식 제고, 식품 안전 관리에 대한 법률 준수 의식, 식품을 생산·판매하는 조직 및 개인의 공동체에 대한 책임 의식, 소비자의 인식을 향상시키기 위한 홍보, 교육, 커뮤니케이션을 조직합니다.
6. 관할 지역 내 식품 안전 관련 법 위반 사항에 대해 감사, 점검 및 처리합니다.
제2조 식품 안전 감사
폐지된 조항
제66조. 식품 안전에 대한 검사
1. 식품 안전에 대한 검사는 전문 분야 검사이다. 식품 안전 검사는 보건부, 농업 농촌 개발부, 공업통상부가 법률에 따른 검사 규정에 따라 시행한다.
2. 정부는 각 부처 및 동급 기관의 식품 안전 검사 인력과 다른 일부 인력 간의 협력 방안을 규정하여 식품 안전을 보장한다.
제67조. 식품 안전에 대한 검사 내용
1. 식품 및 식품 제품의 생산, 유통과 관련하여 관할 국가 관리 기관이 제정한 기술 기준, 식품 안전 규정의 준수 여부.
2. 식품 및 식품 제품의 생산, 유통과 관련하여 조직 또는 개인이 공표한 식품 안전 관련 기준의 준수 여부.
3. 식품에 대한 광고 활동, 라벨링 활동에 관한 관리 범위.
4. 적합성 인증 활동, 식품 안전 시험.
5. 식품 안전에 관한 다른 법률 규정의 이행.
제3장. 식품 안전 점검
제68조. 식품 안전 점검 책임
1. 해당 부처 산하 식품안전 관리기관은 본 법 제61조, 제62조, 제63조 및 제64조에 따라 식품의 생산, 유통에 대한 식품 안전 점검을 수행한다.
2. 시·도 인민위원회 소속 식품안전 관리기관은 부처의 관리 규정과 시·도 인민위원회의 배분에 따라 지역 범위 내 식품 안전 점검을 수행한다.
3. 다부처 식품 안전 점검이 여러 부처 또는 지역의 관리 범위와 관련된 경우, 점검을 주관하는 기관은 관련 부처, 부처급 기관, 해당 지방 인민위원회와 협력하여 점검을 수행할 책임이 있습니다.
4. 식품 안전 점검 활동은 다음 원칙을 준수해야 합니다:
a) 객관적이고 정확하며 공개적이고 투명하며 차별하지 않아야 합니다;
b) 공식 결론이 나오기 전에는 점검 대상 식품을 생산, 유통하는 기관, 단체, 개인과 관련된 정보, 문서, 점검 결과의 비밀을 보호해야 합니다;
c) 식품을 생산, 유통하는 기관, 단체, 개인에게 괴롭힘이나 불편을 주어서는 안 됩니다;
d) 점검 결과와 관련 결론에 대해 법률상 책임을 집니다.
5. 해당 산업을 관리하는 부처 장관은 배정된 국가 관리 범위 내에서 식품 안전 점검 활동에 대해 구체적으로 규정한다.
제69조. 식품 안전 점검에서 식품 안전 관리 기관의 권한과 임무
1. 자신의 임무와 권한 범위 내에서, 식품 안전 관리 기관은 식품 안전 점검에서 다음과 같은 권한을 가진다:
a) 계획에 따른 점검 또는 갑작스런 점검을 수행하기 위해 점검단을 구성할 것을 결정한다;
b) 식품 안전 보장이 되지 않을 위험을 경고한다;
c) 제품 및 상품 품질 법 제30조, 제36조 및 제40조에 규정된 대로 식품 안전 점검 과정에서 위반행위를 처리한다;
d) 법률에 규정된 민원 및 고발 절차에 따라 점검단의 결정이나 점검단 구성원의 행위에 대한 민원, 고발을 처리한다.
2. 자신의 임무와 권한 범위 내에서, 식품 안전 관리 기관은 다음과 같은 임무를 수행한다:
가) 국가 권한 기관이 결정할 연간 점검 계획을 수립한다;
나) 수입 식품 안전 점검 등록 서류를 접수하고, 수입 식품의 안전 보장 조건을 확인한다;
다) 점검단이 안전을 보장하지 못하는 식품에 대해 생산·영업 활동 중단, 식품 봉인, 광고 중단 조치를 보고한 날로부터 최대 3근무일 이내에 처리 결정을 내린다.
제70조. 점검단
1. 점검단은 식품 안전 관리 기관 장이 국가 권한 기관이 승인한 프로그램 및 점검 계획에 따라 또는 긴급 점검 요청이 있는 경우에 설립을 결정한다.
2. 식품 안전 점검 과정에서, 점검단은 다음과 같은 임무와 권한을 가진다:
a) 점검단은 식품을 생산하거나 판매하는 조직이나 개인에게 관련 서류를 제출하도록 요구하고, 점검 과정에서의 위반 사항을 제품 및 상품 품질법 제30조 및 제40조에 따라 처리하며, 필요할 경우 이 조항에 규정된 서류 사본을 제공할 수 있다;
b) 필요시 검사를 위해 샘플을 채취할 수 있다;
c) 점검 과정에서 식품에 봉인하고, 부적합 식품의 판매를 일시 중단하며, 부적합 내용의 식품 광고를 일시 중단할 수 있으며, 식품 봉인, 부적합 식품 판매 중단, 광고 중단 후 24시간 이내에 식품 안전 관리 기관에 보고해야 한다;
d) 적합하지 않은 식품의 생산 및 판매를 공표된 기준, 기술 규범, 해당 조건에 관한 규정에 따라 시정하거나 보완 조치를 취하도록 조직이나 개인에게 요구한다;
đ) 식품 안전 관리 기관에 이 법 제69조에 규정된 권한에 따라 처리할 것을 권고한다;
e) 검사 진행 시 이 법 제68조 제4항에 규정된 검사 원칙을 준수하도록 보장한다;
g) 식품 안전 관리 기관에 검사 결과를 정확하고 적시에 보고한다.
제XI장 시행 조항
제71조 시행 효력
이 법은 2011년 7월 1일부터 시행한다.
법령 제12/2003/PL-UBTVQH11호 식품 위생 안전 법령은 이 법이 발효되는 날부터 효력을 잃는다.
제72조 세부 규정 및 시행 지침
정부는 법률에서 위임된 조항과 항목을 자세히 규정하고 시행 지침을 제공하며, 국가 관리 요구를 충족하기 위해 이 법률의 필요 내용을 안내한다.
이 법률은 베트남 사회주의 공화국 제12기 국회, 제7차 회의에서 2010년 6월 17일에 채택되었다.
국회의장
Nguyễn Phú Trọng