Lebensmittelsicherheitsgesetz 2010 (55/2010/QH12)

Aufgrund der Verfassung der Sozialistischen Republik Vietnam von 1992, die durch die Resolution Nr. 51/2001/QH10 in einigen Artikeln geändert und ergänzt wurde;

Das Parlament erlässt das Lebensmittel-Sicherheitsgesetz.

Kapitel I. ALLGEMEINE BESTIMMUNGEN

Artikel 1. Anwendungsbereich

Dieses Gesetz regelt die Rechte und Pflichten von Organisationen und Einzelpersonen bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit; die Voraussetzungen für die Gewährleistung der Sicherheit von Lebensmitteln, die Herstellung, den Handel mit Lebensmitteln sowie den Import und Export von Lebensmitteln; Werbung und Kennzeichnung von Lebensmitteln; Laboruntersuchungen von Lebensmitteln; Risikoanalysen für die Lebensmittelsicherheit; Vorbeugung, Abwehr und Behebung von Vorfällen im Bereich der Lebensmittelsicherheit; Information, Bildung, Kommunikation über Lebensmittelsicherheit; die Verantwortung des Staates für die Verwaltung der Lebensmittelsicherheit.

Artikel 2. Begriffsbestimmungen

In diesem Gesetz werden die folgenden Begriffe wie folgt verstanden:

1. Lebensmittelsicherheit ist die Sicherstellung, dass Lebensmittel die Gesundheit und das Leben des Menschen nicht schädigen.

2. Durch Lebensmittel übertragbare Krankheiten sind Krankheiten, die durch den Verzehr oder das Trinken von mit Krankheitserregern kontaminierten Lebensmitteln verursacht werden.

3. Lebensmittelverarbeitungshelfer sind Stoffe, die beabsichtigt im Prozess der Verarbeitung von Lebensmittelrohstoffen oder Bestandteilen von Lebensmitteln verwendet werden, um einen technologischen Zweck zu erfüllen, und die entweder aus dem Lebensmittel entfernt oder darin verbleiben können.

4. Lebensmittelverarbeitung ist der Prozess der Behandlung von vorgereinigten Lebensmitteln oder frischen Lebensmitteln nach industriellen oder handwerklichen Methoden, um Lebensmittelrohstoffe oder Lebensmittelprodukte herzustellen.

5. Gastronomiebetrieb ist ein Betrieb zur Zubereitung von Speisen, einschließlich Läden, Essensstände für sofortigen Verzehr, gekochte Lebensmittel, Restaurants, Betriebe zur Herstellung von Fertigmahlzeiten, Kantinen und Gemeinschaftsküchen.

6. Die Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit sind technische Normen und andere Vorschriften für Lebensmittel, Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe sowie für die Produktion und den Handel mit Lebensmitteln, die von den zuständigen staatlichen Verwaltungsbehörden erlassen werden, mit dem Ziel, die Sicherheit der Lebensmittel für die Gesundheit und das Leben der Menschen zu gewährleisten.

7. Lebensmittelprüfung ist die Durchführung einer oder mehrerer Test- und Bewertungsmaßnahmen zur Übereinstimmung mit den entsprechenden technischen Normen und Standards für Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe, Lebensmittelverarbeitungsbehelfstoffe, Nahrungsergänzungsmittel, Verpackungen, Geräte und Materialien, die Lebensmittel enthalten.

8. Lebensmittelgeschäft ist die Durchführung einer, mehrerer oder aller Aktivitäten der Einführung, Lagerhaltungsdienste, Transportdienste oder des Handels mit Lebensmitteln.

9. Eine Lebensmittelpartie ist eine bestimmte Menge eines Produkts mit dem gleichen Namen, gleicher Qualität, denselben Rohstoffen, gleicher Haltbarkeit und wird in derselben Einrichtung hergestellt.

10. Lebensmittelvergiftung ist ein Krankheitszustand, der durch den Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln oder Lebensmitteln, die Giftstoffe enthalten, verursacht wird.

11. Das Risiko der Lebensmittelkontamination ist die Möglichkeit, dass kontaminierende Agenzien während der Herstellung und des Handels in Lebensmittel eindringen.

12. Lebensmittelkontamination ist das Auftreten von Agenzien, die Lebensmittel verschmutzen und die Gesundheit und das Leben der Menschen gefährden.

13. Lebensmittelzusatzstoffe sind Stoffe, die gezielt während der Lebensmittelproduktion in Lebensmittel eingebracht werden, mit oder ohne Nährwert, um die Eigenschaften der Lebensmittel zu erhalten oder zu verbessern.

14. Lebensmittelproduktion ist die Durchführung einer, mehrerer oder aller Tätigkeiten des Ackerbaus, der Viehzucht, der Ernte, des Fischfangs, des Abbaus, der Vorbehandlung, Verarbeitung, Verpackung und Lagerung zur Herstellung von Lebensmitteln.

15. Primärproduktion ist die Durchführung einer, mehrerer oder aller Tätigkeiten des Ackerbaus, der Viehzucht, der Ernte, des Fischfangs und des Abbaus.

16. Lebensmittelvorbehandlung ist die Verarbeitung von Produkten aus Ackerbau, Viehzucht, Ernte, Fischfang und Abbau, um frische Lebensmittel zu erzeugen, die sofort verzehrt werden können, oder um Lebensmittelrohstoffe oder Halbfertigprodukte für die Lebensmittelverarbeitung herzustellen.

17. Lebensmittel-sicherheitsvorfall ist eine Situation, die durch Lebensmittelvergiftung, durch Lebensmittel übertragbare Krankheiten oder andere aus Lebensmitteln entstehende Situationen verursacht wird, die direkt die Gesundheit und das Leben des Menschen gefährden.

18. Kontaminationsfaktor ist ein unerwünschtes Element, das nicht freiwillig in Lebensmittel hinzugefügt wird und das das Risiko hat, die Lebensmittelsicherheit negativ zu beeinflussen.

19. Haltbarkeitsdatum von Lebensmitteln ist die Frist, während der Lebensmittel ihren Nährwert behalten und unter den auf dem Etikett angegebenen Lagerbedingungen sicher bleiben, gemäß den Anweisungen des Herstellers.

20. Lebensmittel sind Produkte, die vom Menschen roh oder nach einer Vorbearbeitung, Verarbeitung oder Lagerung gegessen oder getrunken werden. Lebensmittel umfassen keine Kosmetika, Tabakwaren und Stoffe, die wie Arzneimittel verwendet werden.

21. Frische Lebensmittel sind unverarbeitete Lebensmittel, einschließlich Fleisch, Eier, Fisch, Meeresfrüchte, frisches Gemüse, Wurzeln, Obst und andere unverarbeitete Lebensmittel.

22. Mit Mikronährstoffen angereicherte Lebensmittel sind Lebensmittel, denen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente zugesetzt wurden, um einem Mangel dieser Stoffe in der öffentlichen Gesundheit oder bei bestimmten Gruppen in der Gemeinschaft vorzubeugen und diesen auszugleichen.

23. Funktionelle Lebensmittel sind Lebensmittel, die zur Unterstützung der Körperfunktionen des Menschen dienen, dem Körper ein angenehmes Gefühl verschaffen, die Abwehrkräfte stärken und das Risiko von Krankheiten verringern, einschließlich Nahrungsergänzungsmitteln, Gesundheitsfördernden Lebensmitteln und medizinischer Ernährung.

24. Genetisch veränderte Lebensmittel sind Lebensmittel, die eine oder mehrere Zutaten haben, deren Gene durch Gentechnologie verändert wurden.

25. Bestrahlte Lebensmittel sind Lebensmittel, die durch Strahlung von Strahlenquellen behandelt wurden, um die Lebensmittelverfälschung zu verhindern.

26. Straßenessen ist Nahrung, die zubereitet wird, um sofort gegessen oder getrunken zu werden, in der Praxis durch den Verkauf auf der Straße, den Verkauf an öffentlichen Orten oder an ähnlichen Orten realisiert wird.

27. Vorgepackte Lebensmittel sind Lebensmittel, die verpackt und vollständig etikettiert sind, bereit zum direkten Verkauf für weitere Verarbeitung oder zum sofortigen Verzehr.

28. Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln ist das Nachverfolgen des Prozesses der Entstehung und des Verkehrs von Lebensmitteln.

Artikel 3. Grundsätze der Verwaltung der Lebensmittelsicherheit

1. Die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit ist die Verantwortung jeder Organisation und jeder Privatperson, die Lebensmittel produziert oder handelt.

2. Die Herstellung und der Handel mit Lebensmitteln sind bedingte Aktivitäten; Organisationen und Privatpersonen, die Lebensmittel herstellen und handeln, müssen die Verantwortung für die Sicherheit der von ihnen hergestellten oder gehandelten Lebensmittel übernehmen.

3. Die Verwaltung der Lebensmittelsicherheit muss auf der Grundlage entsprechender technischer Normen, Vorschriften, die von der zuständigen staatlichen Verwaltungsbehörde erlassen werden, und Standards, die von Organisationen oder Einzelpersonen hergestellt und angewendet werden, erfolgen.

4. Die Verwaltung der Lebensmittelsicherheit muss während des gesamten Prozesses der Lebensmittelproduktion und des Lebensmittelhandels auf der Grundlage einer Risikoanalyse in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit durchgeführt werden.

5. Die Verwaltung der Lebensmittelsicherheit muss eine klare Aufgaben- und Verantwortungsverteilung sicherstellen und die interdisziplinäre Zusammenarbeit fördern.

6. Die Verwaltung der Lebensmittelsicherheit muss die Anforderungen der wirtschaftlichen und sozialen Entwicklung erfüllen.

Artikel 4. Staatliche Politik zur Lebensmittelsicherheit

Geänderte und ergänzte Bestimmungen

1. Entwicklung von Strategien und umfassenden Plänen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit, Planung von Gebieten für die Produktion sicherer Lebensmittel entlang der identifizierten Lebensmittelversorgungskette als vorrangige Hauptaufgabe.

2. Nutzung staatlicher Mittel und anderer Ressourcen zur Investition in wissenschaftliche Forschung und Technikanwendungen zur Analyse von Risiken für die Lebensmittelsicherheit; Neubau und Aufrüstung einiger Labore nach regionalen und internationalen Standards; Stärkung der Kapazitäten vorhandener Analyse-Labore; Unterstützung bei Investitionen zum Aufbau von sicheren Lebensmittelrohstoffproduktionsgebieten, Großhandelsmärkten für landwirtschaftliche Lebensmittel und industriellen Schlachtbetrieben für Vieh und Geflügel.

3. Anreize für Lebensmittelproduktions- und Handelsbetriebe zur technischen Neuerung und Produktionserweiterung; Herstellung qualitativ hochwertiger und sicherer Lebensmittel; Anreicherung von Lebensmitteln mit essenziellen Mikronährstoffen; Aufbau von Marken und Entwicklung von sicheren Lebensmittelversorgungssystemen.

4. Einrichtung eines rechtlichen Rahmens und Organisation der Umsetzung des Fahrplans zur verbindlichen Anwendung des Systems der Guten Herstellungspraxis (GMP), Guten Agrarpraxis (GAP), Guten Hygienepraxis (GHP), Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte (HACCP) und anderer fortschrittlicher Lebensmittelsicherheitssysteme im Verlauf der Produktion und Vermarktung von Lebensmitteln.

5. Erweiterung der internationalen Zusammenarbeit, Förderung des Abschlusses von Verträgen und internationalen Abkommen über Anerkennung und gegenseitige Anerkennung im Lebensmittelbereich.

6. Rechtzeitige Auszeichnung von Organisationen und Einzelpersonen, die sichere Lebensmittel produzieren und vermarkten.

7. Ermutigung und Schaffung von Bedingungen für Verbände, Vereine, Organisationen, inländische und ausländische Einzelpersonen und Organisationen, um in Standards, technische Vorschriften und Tests zur Lebensmittelsicherheit zu investieren und daran teilzunehmen.

8. Erhöhung der Investitionen, Diversifizierung der Formen und Methoden der Propaganda und Bildung zur Sensibilisierung der Bevölkerung für den sicheren Lebensmittelkonsum, das Verantwortungsbewusstsein und die Geschäftsethik von Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittel herstellen oder handeln, gegenüber der Gemeinschaft.

Artikel 5. Verbotene Handlungen

1. Verwendung von Rohstoffen, die nicht für Lebensmittel bestimmt sind, zur Lebensmittelzubereitung.

2. Verwendung von Lebensmitteln, deren Haltbarkeitsdatum abgelaufen ist, deren Herkunft nicht klar ist oder die nicht sicher sind, zur Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln.

3. Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen oder Lebensmittelverarbeitungshelfern, deren Haltbarkeitsdatum abgelaufen ist, die nicht auf der erlaubten Liste stehen oder die auf der erlaubten Liste stehen, jedoch die zulässigen Grenzwerte überschreiten; Verwendung von Chemikalien unbekannter Herkunft oder von Chemikalien, deren Verwendung in der Lebensmittelproduktion und -handel verboten ist.

4. Verwendung von Tieren, die an Krankheiten, Seuchen oder aus unbekannten Ursachen gestorben sind und zerstört wurden, zur Herstellung oder zum Handel mit Lebensmitteln.

5. Herstellung, Handel:

a) Lebensmittel, die gegen gesetzliche Vorschriften zur Warenkennzeichnung verstoßen;

b) Lebensmittel, die nicht den entsprechenden technischen Normen entsprechen;

c) verdorbene Lebensmittel;

d) Lebensmittel, die giftige Stoffe enthalten oder mit Schadstoffen kontaminiert sind, die die zulässigen Grenzwerte überschreiten;

đ) Lebensmittel, deren Verpackung oder Behältnis nicht sicher ist oder während des Transports beschädigt, gerissen oder verformt wurde, was zu einer Kontamination der Lebensmittel führt;

e) Fleisch oder daraus hergestellte Erzeugnisse, die nicht tierärztlich untersucht wurden oder untersuchte, die jedoch nicht den Anforderungen entsprechen;

g) Lebensmittel, deren Herstellung oder Handel nicht zur Vorbeugung oder Bekämpfung von Seuchen erlaubt ist;

h) Lebensmittel, die nicht bei der zuständigen staatlichen Behörde registriert wurden, wenn solche Lebensmittel der Pflicht zur Registrierung der Konformitätserklärung unterliegen;

i) Lebensmittel mit unklarer Herkunft oder abgelaufen.

6. Die Verwendung von Mitteln, die Lebensmittel verschmutzen, oder von Mitteln, die zuvor giftige Substanzen transportiert haben und nicht gründlich gereinigt wurden, um Lebensmittelzutaten oder Lebensmittel zu transportieren.

7. Fälschung oder falsche Angabe von Lebensmittelsachverständigungen.

8. Vertuschung, Veränderung, Beseitigung von Tatorten oder Beweisen über Lebensmittelsicherheitsvorfälle oder andere vorsätzliche Handlungen, die die Aufdeckung oder Behebung von Lebensmittelsicherheitsvorfällen behindern.

9. Personen mit ansteckenden Krankheiten nehmen an der Lebensmittelproduktion oder -handelsaktivität teil.

10. Produktion und Handel von Lebensmitteln in Einrichtungen ohne Bescheinigung über die Eignung der Einrichtung für Lebensmittelsicherheit gemäß den gesetzlichen Vorschriften.

11. Irreführende Werbung für Lebensmittel, die beim Verbraucher Verwirrung stiftet.

12. Veröffentlichung oder Bekanntgabe falscher Informationen über Lebensmittelsicherheit, die gesellschaftliche Empörung oder Schäden für Produktion und Handel verursachen.

13. Die unbefugte Nutzung der Fahrbahn, des Gehwegs, des Korridors, des gemeinsamen Hofes, des gemeinsamen Weges, der gemeinsamen Nebennutzfläche zur Zubereitung, Herstellung und zum Verkauf von Straßenessen.

Artikel 6. Sanktionen bei Verstößen gegen das Gesetz über Lebensmittelsicherheit

1. Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittel unter Verletzung der Gesetze über Lebensmittelsicherheit herstellen oder verkaufen, werden je nach Art und Schwere des Verstoßes mit Verwaltungsstrafen belegt oder strafrechtlich verfolgt; falls Schäden entstehen, haben sie diese gemäß den gesetzlichen Bestimmungen zu entschädigen und die Folgen zu beheben.

2. Personen, die ihre Position oder Befugnisse ausnutzen, um gegen die Bestimmungen dieses Gesetzes oder andere gesetzliche Vorschriften über Lebensmittelsicherheit zu verstoßen, werden je nach Art und Schwere des Verstoßes disziplinarisch bestraft oder strafrechtlich verfolgt; falls Schäden entstehen, haben sie diese gemäß den gesetzlichen Bestimmungen zu entschädigen.

3. Die Geldbuße für Verwaltungsverstöße gemäß Absatz 1 dieses Artikels wird nach den Bestimmungen des Gesetzes über die Ahndung von Verwaltungsverstößen durchgeführt; im Fall der Anwendung der höchstmöglichen Geldbuße nach den Bestimmungen des Gesetzes über die Ahndung von Verwaltungsverstößen, die dennoch niedriger ist als das 7-fache des Wertes der verletzten Lebensmittel, darf die Geldbuße nicht mehr als das 7-fache des Wertes der verletzten Lebensmittel betragen; das aufgrund des Verstoßes erhaltene Geld wird gemäß den gesetzlichen Bestimmungen beschlagnahmt.

4. Die Regierung legt spezifisch die Handlungen, Formen und Höhe der Sanktionen für Verwaltungsverstöße im Bereich der Lebensmittelsicherheit gemäß diesem Artikel fest.

Kapitel II. RECHTE UND PFLICHTEN VON ORGANISATIONEN UND EINZELPERSONEN

BEI DER SICHERSTELLUNG DER LEBENSMITTELSICHERHEIT

Artikel 7. Rechte und Pflichten von Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittel herstellen

1. Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittel herstellen, haben die folgenden Rechte:

a) Die von ihnen hergestellten und bereitgestellten Produktstandards zu entscheiden und bekannt zu geben; Maßnahmen zur internen Kontrolle zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit anzuwenden;

b) Von Organisationen und Einzelpersonen im Lebensmittelhandel die Kooperation bei der Rücknahme und Behandlung unsicherer Lebensmittel zu verlangen;

c) Eine Konformitätsbewertungsorganisation oder eine benannte Prüfstelle zur Zertifizierung der Konformität auszuwählen;

d) Konformitätszeichen, Übereinstimmungszeichen und andere Kennzeichen für Produkte gemäß den gesetzlichen Bestimmungen zu verwenden;

e) Beschwerden einzureichen, zu denunzieren und Klagen gemäß den gesetzlichen Bestimmungen einzureichen;

f) Schadensersatz gemäß den gesetzlichen Bestimmungen zu erhalten.

2. Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittel herstellen, haben die folgenden Pflichten:

a) Einhaltung der Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit, Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während des Produktionsprozesses und Übernahme der Verantwortung für die von einem selbst hergestellten Lebensmittel

b) Einhaltung der Vorschriften der Regierung zur Verstärkung von Mikronährstoffen, deren Mangel die öffentliche Gesundheit beeinträchtigen würde;

c) Vollständige, genaue Informationen über das Produkt auf dem Etikett, der Verpackung und in den dem Lebensmittel beigefügten Unterlagen gemäß den gesetzlichen Vorschriften über Warenkennzeichnung;

d) Einrichtung eines Selbstprüfungsprozesses während der Lebensmittelproduktion;

d) Ehrliche Informationen über die Lebensmittelsicherheit; rechtzeitige, vollständige und genaue Warnungen über Risiken, die die Lebensmittelsicherheit gefährden, sowie Präventionsmaßnahmen für Verkäufer und Verbraucher; Mitteilung von Anforderungen bezüglich Transport, Lagerung, Aufbewahrung und Verwendung von Lebensmitteln;

e) Rechtzeitig die Produktion einstellen, die beteiligten Parteien informieren und Maßnahmen zur Behebung der Folgen ergreifen, wenn unsichere Lebensmittel oder solche, die nicht den veröffentlichten Standards und entsprechenden technischen Vorschriften entsprechen, entdeckt werden;

g) Unterlagen, Lebensmittelproben und notwendige Informationen gemäß den Vorschriften zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln aufbewahren; die Vorschriften zur Rückverfolgbarkeit von unsicheren Lebensmitteln gemäß Artikel 54 dieses Gesetzes einhalten;

h) Lebensmittel, deren Haltbarkeitsdatum abgelaufen ist oder die nicht sicher sind, zurückrufen und entsorgen. Im Fall einer Vernichtung muss die Vernichtung der Lebensmittel den Umweltschutzgesetzen und anderen einschlägigen gesetzlichen Vorschriften entsprechen, und alle Kosten der Vernichtung müssen getragen werden;

i) Die gesetzlichen Vorschriften und Entscheidungen zur Inspektion und Überprüfung durch die zuständigen staatlichen Behörden einhalten;

k) Die Kosten für Probenahme und Prüfung gemäß den Bestimmungen von Artikel 48 dieses Gesetzes tragen;

l) Schadensersatz leisten gemäß den gesetzlichen Bestimmungen, wenn unsichere Lebensmittel durch die eigene Produktion verursacht werden.

Artikel 8. Rechte und Pflichten von Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittel handeln

1. Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittel handeln, haben die folgenden Rechte:

a) Die internen Kontrollmaßnahmen zur Aufrechterhaltung der Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit selbst festlegen;

b) Von Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittel herstellen oder importieren, wird verlangt, bei der Rücknahme und Entsorgung von unsicheren Lebensmitteln zu kooperieren;

c) Auswahl von Prüfeinrichtungen zur Überprüfung der Lebensmittelsicherheit; Auswahl von benannten Prüfeinrichtungen zur Konformitätsbescheinigung für importierte Lebensmittel;

d) Beschwerden, Anzeigen und Klagen gemäß den gesetzlichen Bestimmungen einreichen;

d) Anspruch auf Schadensersatz gemäß den gesetzlichen Bestimmungen haben.

2. Organisationen und Einzelpersonen, die im Lebensmittelgeschäft tätig sind, haben folgende Pflichten:

a) Einhaltung der Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während des Geschäftsbetriebs und Verantwortung für die Sicherheit der von ihnen verkauften Lebensmittel;

b) Überprüfung der Herkunft und des Ursprungs der Lebensmittel, der Lebensmittelkennzeichnung sowie der für die Lebensmittelsicherheit relevanten Unterlagen; Aufbewahrung von Unterlagen über Lebensmittel; Umsetzung der Rückverfolgbarkeitsvorschriften für nicht sichere Lebensmittel gemäß Artikel 54 dieses Gesetzes;

c) Ehrliche Information über die Lebensmittelsicherheit; Mitteilung an die Verbraucher über die Bedingungen zur Gewährleistung der Sicherheit bei Transport, Lagerung, Aufbewahrung und Verwendung von Lebensmitteln;

d) Rechtzeitige Bereitstellung von Informationen über Risiken für die Lebensmittelsicherheit und Präventionsmaßnahmen für die Verbraucher, wenn sie Warninformationen von Herstellungs- oder Importorganisationen und -personen erhalten;

đ) Geschäftstätigkeit rechtzeitig einstellen und Organisationen, Herstellern, Importeuren sowie Verbrauchern informieren, wenn festgestellt wird, dass Lebensmittel nicht sicher sind;

e) Sofort der zuständigen Behörde melden und die Folgen unverzüglich beheben, wenn eine Lebensmittelvergiftung oder eine durch Lebensmittel übertragbare Krankheit entdeckt wird, die durch das eigene Geschäft verursacht wurde;

g) Mit Organisationen, Herstellern, Importeuren und zuständigen staatlichen Behörden bei der Untersuchung von Lebensmittelvergiftungen zusammenarbeiten, um die Folgen zu beheben, Lebensmittel zurückzurufen oder unsichere Lebensmittel zu entsorgen;

h) Die gesetzlichen Vorschriften sowie Entscheidungen zu Inspektionen und Überprüfungen durch zuständige staatliche Behörden einhalten;

k) Die Kosten für Probenahme und Prüfung gemäß den Bestimmungen von Artikel 48 dieses Gesetzes tragen;

l) Schadenersatz gemäß den gesetzlichen Bestimmungen leisten, wenn durch die eigenen Geschäftstätigkeiten unsichere Lebensmittel verursacht wurden.

Artikel 9. Rechte und Pflichten der Lebensmittelverbraucher

1. Lebensmittelverbraucher haben die folgenden Rechte:

a) Ehrliche Informationen über Lebensmittelsicherheit, Anweisungen zur Nutzung, zum Transport, zur Lagerung, Konservierung, Auswahl und richtigen Verwendung von Lebensmitteln erhalten; Informationen über Risiken für die Lebensmittelsicherheit und Präventionsmaßnahmen erhalten, wenn Warnhinweise über Lebensmittel vorliegen;

b) Von Organisationen oder Einzelpersonen, die Lebensmittel herstellen oder handeln, den Schutz der eigenen Rechte gemäß den gesetzlichen Bestimmungen verlangen;

c) Von Organisationen zum Schutz der Verbraucherrechte den Schutz ihrer rechtmäßigen Rechte und Interessen gemäß den gesetzlichen Bestimmungen zum Schutz der Verbraucherrechte verlangen;

d) Beschwerden, Anzeigen und Klagen gemäß den gesetzlichen Bestimmungen einreichen;

d) Schadensersatz gemäß den gesetzlichen Bestimmungen verlangen, der durch den Verzehr unsicherer Lebensmittel verursacht wurde.

2. Lebensmittelverbraucher haben folgende Pflichten:

a) Alle Vorschriften und Anweisungen zur Lebensmittelsicherheit von Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittel herstellen oder handeln, bei Transport, Lagerung, Konservierung und Verwendung von Lebensmitteln einhalten.

b) Rechtzeitige Bereitstellung von Informationen, wenn Risiken für die Lebensmittelsicherheit festgestellt werden, Meldung von Lebensmittelvergiftungen und lebensmittelbedingten Krankheiten an den nächstgelegenen Volkskomitee, medizinische Einrichtungen, zuständige staatliche Behörden, Organisationen oder Einzelpersonen, die Lebensmittel herstellen oder vertreiben;

c) Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften zum Umweltschutz während der Lebensmittelverwendung.

Kapitel III. BEDINGUNGEN ZUR SICHERSTELLUNG DER LEBENSMITTELSICHERHEIT

Artikel 10. Allgemeine Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit

1. Einhaltung der entsprechenden technischen Standards, Beachtung der Vorschriften über die Begrenzung krankheitserregender Mikroorganismen, Rückstände von Pflanzenschutzmitteln, Tierarzneimittelrückstände, Schwermetalle, Schadstoffe und andere Stoffe in Lebensmitteln, die die Gesundheit und das Leben des Menschen gefährden können.

2. Je nach Art des Lebensmittels muss das Lebensmittel zusätzlich zu den Vorschriften in Absatz 1 dieses Artikels eine oder mehrere der folgenden Vorschriften erfüllen:

a) Vorschriften über die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen und Verarbeitungsunterstützungsstoffen bei der Herstellung und dem Handel von Lebensmitteln;

b) Vorschriften über Verpackung und Kennzeichnung von Lebensmitteln;

c) Vorschriften über die Lagerung von Lebensmitteln.

Artikel 11. Bedingungen zur Gewährleistung der Sicherheit von frischen Lebensmitteln

1. Einhaltung der in Artikel 10 dieses Gesetzes festgelegten Bedingungen.

2. Gewährleistung der Rückverfolgbarkeit gemäß den Vorschriften in Artikel 54 dieses Gesetzes.

3. Es muss ein veterinärhygienisches Zertifikat der zuständigen Veterinärbehörde für frische Lebensmittel tierischen Ursprungs gemäß den tierärztlichen Vorschriften vorliegen.

Artikel 12. Bedingungen zur Gewährleistung der Sicherheit von verarbeiteten Lebensmitteln

1. Einhaltung der in Artikel 10 dieses Gesetzes festgelegten Bedingungen.

2. Die Ausgangsstoffe zur Herstellung von Lebensmitteln müssen sicher sein und ihre ursprünglichen Eigenschaften bewahren; die Zutaten, aus denen Lebensmittel bestehen, dürfen nicht miteinander reagieren, um Produkte zu erzeugen, die die Gesundheit oder das Leben von Menschen gefährden.

3. Vorgefertigte verarbeitete Lebensmittel müssen eine Konformitätserklärung bei der zuständigen staatlichen Stelle anmelden, bevor sie auf den Markt gebracht werden. Die Regierung regelt die Einzelheiten der Anmeldung einer Konformitätserklärung und die Frist für die Anmeldung der Konformitätserklärung für verpackte verarbeitete Lebensmittel.

Artikel 13. Bedingungen zur Gewährleistung der Sicherheit von mit Mikronährstoffen angereicherten Lebensmitteln

1. Einhaltung der in Artikel 10 dieses Gesetzes festgelegten Bedingungen.

2. Die Ausgangsstoffe zur Herstellung von Lebensmitteln müssen sicher sein und ihre ursprünglichen Eigenschaften bewahren; die Zutaten, aus denen Lebensmittel bestehen, dürfen nicht miteinander reagieren, um Produkte zu erzeugen, die die Gesundheit oder das Leben von Menschen gefährden.

3. Es dürfen nur Mikronährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente in Lebensmittel ergänzt werden, in einer Menge, die sicherstellt, dass sie keine Gefahr für Gesundheit und Leben des Menschen darstellen, und die in der vom Gesundheitsminister festgelegten Liste aufgeführt sind.

Artikel 14. Sicherheitsanforderungen für funktionelle Lebensmittel

1. Einhaltung der in Artikel 10 dieses Gesetzes festgelegten Bedingungen.

2. Verfügt über Informationen und wissenschaftliche Dokumente, die die Wirkung der Bestandteile, die die Funktion ausmachen, nachweisen, wie veröffentlicht.

3. Funktionelle Lebensmittel, die erstmals auf den Markt gebracht werden, müssen einen Prüfbericht über die Wirksamkeit des Produkts vorweisen.

4. Der Gesundheitsminister regelt die Verwaltung funktioneller Lebensmittel im Detail.

Artikel 15. Sicherheitsanforderungen für gentechnisch veränderte Lebensmittel

1. Einhaltung der in Artikel 10 dieses Gesetzes festgelegten Bedingungen.

2. Einhaltung der Vorschriften zur Gewährleistung der Sicherheit für die menschliche Gesundheit und die Umwelt gemäß den Bestimmungen der Regierung.

Artikel 16. Sicherheitsanforderungen für bestrahlte Lebensmittel

1. Einhaltung der in Artikel 10 dieses Gesetzes festgelegten Bedingungen.

2. Gehört zur Liste der Lebensmittelgruppen, die zur Bestrahlung zugelassen sind.

3. Einhaltung der Vorschriften über die Bestrahlungsdosis.

4. Der Minister für Gesundheit, der Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, der Minister für Industrie und Handel erlassen eine Liste der Lebensmittelgruppen, die bestrahlt werden dürfen, sowie der zulässigen Bestrahlungsdosen für Lebensmittel im Zuständigkeitsbereich ihrer Verwaltung.

Artikel 17. Bedingungen zur Gewährleistung der Sicherheit von Lebensmittelzusatzstoffen und Lebensmittelverarbeitungshelfern

1. Entspricht den entsprechenden technischen Normen, Einhaltung der Vorschriften über Lebensmittelzusatzstoffe und Lebensmittelverarbeitungshelfer.

2. Gebrauchsanweisungen auf dem Etikett oder beigefügtem Dokument in jeder Produkteinheit in vietnamesischer Sprache und in einer anderen Sprache entsprechend der Herkunft des Produkts.

3. Gehört zur Liste der Lebensmittelzusatzstoffe und Lebensmittelverarbeitungsunterstützungsmittel, die in der Produktion und im Handel mit Lebensmitteln gemäß den Vorschriften des Gesundheitsministers verwendet werden dürfen.

4. Registrierung der Konformitätserklärung bei der zuständigen staatlichen Behörde vor dem Inverkehrbringen auf dem Markt.

Die Regierung legt die Einzelheiten der Registrierung der Konformitätserklärung und die Frist für die Registrierung der Konformitätserklärung für Lebensmittelzusatzstoffe und Lebensmittelverarbeitungsunterstützungsmittel fest.

Artikel 18. Sicherheitsanforderungen für Werkzeuge, Verpackungsmaterialien und Lebensmittelbehälter

1. Herstellung aus sicheren Rohstoffen, Gewährleistung, dass keine schädlichen Stoffe oder fremde Gerüche in die Lebensmittel übergehen, und Sicherstellung der Lebensmittelqualität während der Haltbarkeitsdauer.

2. Entspricht den entsprechenden technischen Standards und erfüllt die Vorschriften für Werkzeuge, Verpackungsmaterialien und Lebensmittelbehälter, die vom Gesundheitsminister erlassen wurden.

3. Registrierung der Konformitätserklärung bei der zuständigen staatlichen Behörde vor dem Inverkehrbringen auf dem Markt.

Die Regierung legt die spezifischen Vorschriften für die Registrierung der Konformitätserklärung und die Frist für die Registrierung der Konformitätserklärung für Geräte, Verpackungsmaterialien und Lebensmittelbehälter fest.

Kapitel IV. BEDINGUNGEN FÜR DIE GARANTIE DER LEBENSMITTELSICHERHEIT

BEI DER HERSTELLUNG UND DEM HANDEL MIT LEBENSMITTELN

Abschnitt 1. ALLGEMEINE BEDINGUNGEN ZUR GARANTIE DER LEBENSMITTELSICHERHEIT

BEI DER HERSTELLUNG UND DEM HANDEL MIT LEBENSMITTELN

Artikel 19. Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für Lebensmittelproduktions- und -vertriebsbetriebe

1. Lebensmittelproduktions- und -vertriebsbetriebe müssen folgende Bedingungen erfüllen:

a) Über geeignete Standorte und Flächen verfügen und einen Sicherheitsabstand zu Schadstoffquellen, Verschmutzungsquellen und anderen schädlichen Faktoren einhalten;

b) Über ausreichend Wasser, das den technischen Normen entspricht, für die Herstellung und den Handel mit Lebensmitteln verfügen;

c) Über ausreichende Ausrüstung verfügen, um Rohstoffe zu verarbeiten, zu verarbeiten, zu verpacken, zu lagern und verschiedene Lebensmittel zu transportieren; über ausreichende Ausrüstung, Werkzeuge, Mittel zur Reinigung und Desinfektion, desinfizierendes Wasser, Vorrichtungen zur Bekämpfung von Insekten und Schädlingen verfügen;

d) Ein Abfallbehandlungssystem haben und regelmäßig gemäß den gesetzlichen Vorschriften zum Umweltschutz betrieben werden;

d) Die Bedingungen für Lebensmittelsicherheit aufrechterhalten und Aufzeichnungen über Herkunft und Ursprung der Lebensmittelrohstoffe sowie andere Dokumente über den gesamten Produktions- und Handelsprozess von Lebensmitteln führen;

e) Die Vorschriften zur Gesundheit, zum Wissen und zur Praxis der direkt an der Herstellung und am Handel mit Lebensmitteln beteiligten Personen einhalten.

2. Der Minister für Gesundheit, der Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung und der Minister für Industrie und Handel erlassen nationale technische Normen und spezifische Vorschriften über die Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für Einrichtungen, die Lebensmittel im zugewiesenen Zuständigkeitsbereich herstellen und handeln.

Artikel 20. Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei der Lagerung von Lebensmitteln

1. Einrichtungen, die Lebensmittel herstellen oder handeln, müssen die folgenden Bedingungen für die Lagerung von Lebensmitteln gewährleisten:

a) Der Lagerort und die Lagereinrichtungen müssen genügend Platz bieten, um jede Art von Lebensmitteln getrennt zu lagern, eine sichere und genaue Stapeltechnik zu ermöglichen und die Hygiene während der Lagerung zu gewährleisten;

b) Verhindern der Auswirkungen von Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Insekten, Tieren, Schmutz, fremden Gerüchen und anderen schädlichen Umwelteinflüssen; Sicherstellung ausreichender Beleuchtung; Vorhandensein spezieller Geräte zur Regelung von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und anderen klimatischen Bedingungen, Belüftungseinrichtungen und anderen speziellen Lagerbedingungen gemäß den Anforderungen der jeweiligen Lebensmittelart;

c) Einhaltung der Lagerungsbestimmungen von Organisationen, Einzelpersonen, die Lebensmittel produzieren oder vertreiben.

2. Der Minister für Gesundheit, der Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung und der Minister für Industrie und Handel erlassen nationale technische Normen und spezifische Vorschriften über die Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei der Lagerung von Lebensmitteln im Zuständigkeitsbereich der jeweiligen Verwaltung.

Artikel 21. Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit beim Transport von Lebensmitteln

1. Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittel transportieren, müssen die folgenden Bedingungen sicherstellen:

a) Transportmittel für Lebensmittel müssen aus Materialien hergestellt sein, die Lebensmittel oder Lebensmittelverpackungen nicht verunreinigen und leicht zu reinigen sind;

b) Sicherstellung der Lagerbedingungen für Lebensmittel während des gesamten Transports gemäß den Anweisungen der produzierenden oder handelnden Organisation oder Person;

c) Lebensmittel dürfen nicht zusammen mit giftigen oder kreuzkontaminationsgefährdenden Waren transportiert werden, die die Lebensmittelqualität beeinträchtigen könnten.

2. Die zuständige staatliche Verwaltungsbehörde legt Vorschriften für Transportmittel für Lebensmittel sowie Transportwege für bestimmte frische Lebensmittel in städtischen Gebieten fest.

Artikel 22. Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in der Kleinproduktion und im Kleinhandel

1. Einrichtungen zur Produktion und zum Handel mit Lebensmitteln in kleinem Umfang müssen die folgenden Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit einhalten:

a) Mindestabstand zu schädlichen oder verschmutzenden Quellen.

b) Über ausreichend Wasser, das den technischen Normen entspricht, für die Herstellung und den Handel mit Lebensmitteln verfügen;

c) Verfügt über geeignete Ausrüstung, um Lebensmittel herzustellen und zu handeln, die nicht giftig sind und die Lebensmittel nicht verunreinigen;

d) Verwendet Rohstoffe, Chemikalien, Lebensmittelzusatzstoffe, Hilfsstoffe zur Lebensmittelverarbeitung, Geräte, Verpackungsmaterialien und Aufbewahrungsmaterialien für Lebensmittel bei der Vorbehandlung, Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln;

đ) Hält Vorschriften über Gesundheit, Kenntnisse und Praxis der direkt an der Lebensmittelherstellung und -handlung beteiligten Personen ein;

e) Sammelt und entsorgt Abfälle gemäß den Vorschriften des Umweltgesetzes;

h) Hält die Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit aufrecht und bewahrt Informationen in Bezug auf den Handel auf, um die Rückverfolgbarkeit der Lebensmittelherkunft zu gewährleisten.

2. Der Gesundheitsminister, der Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung sowie der Minister für Industrie und Handel erlassen nationale technische Normen und spezifische Vorschriften über die Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei der Herstellung und beim Betrieb von Kleinbetrieben im Lebensmittelbereich, für den sie zuständig sind.

3. Die Volkskomitees der Provinzen und direkt der Zentralregierung unterstellten Städte (im Folgenden gemeinsam als Volkskomitees auf Provinzebene bezeichnet) erlassen lokale technische Normen und spezifische Vorschriften über die Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei der Herstellung und beim Betrieb von Kleinbetrieben für besondere Lebensmittel in ihrer Provinz.

Abschnitt 2. BEDINGUNGEN ZUR GEWÄHRLEISTUNG DER LEBENSMITTELSICHERHEIT BEI DER HERSTELLUNG UND

BEIM BETRIEB VON FRISCHEN LEBENSMITTELN

Artikel 23. Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für Betriebe zur Herstellung frischer Lebensmittel

1. Betriebe zur Herstellung frischer Lebensmittel müssen die folgenden Bedingungen gewährleisten:

a) Sicherstellung der Bedingungen für landwirtschaftliche Flächen, Wasserressourcen und Produktionsstandorte zur Herstellung sicherer Lebensmittel;

b) Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften über die Nutzung von Pflanzensorten, Tiersorten; Düngemitteln, Tierfutter, Pflanzenschutzmitteln, Tierarzneimitteln, Wachstumsförderern, Leistungssteigern, stimulierenden Substanzen, Lebensmittelkonservierungsmitteln und anderen Stoffen, die mit der Lebensmittelsicherheit zusammenhängen;

c) Einhaltung der Quarantäne- und veterinärhygienischen Vorschriften bei der Schlachtung von Tieren; Einhaltung der Pflanzenschutzkontrollvorschriften für pflanzliche Produkte;

d) Durchführung der Abfallbehandlung gemäß den gesetzlichen Vorschriften zum Umweltschutz;

đ) Reinigungsmittel, Desinfektionsmittel und Entgiftungsmittel müssen bei Verwendung die Sicherheit für den Menschen und die Umwelt gewährleisten;

e) Aufrechterhaltung der Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit, Aufbewahrung von Unterlagen über die Herkunft und den Ursprung der Lebensmittelzutaten sowie anderer Dokumente über den gesamten Produktionsprozess frischer Lebensmittel.

2. Der Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung regelt die spezifischen Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für Betriebe, die frische Lebensmittel herstellen.

Artikel 24. Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für Betriebe, die frische Lebensmittel handeln

1. Betriebe, die frische Lebensmittel handeln, müssen die folgenden Bedingungen erfüllen:

a) Einhaltung der Bedingungen zur Gewährleistung der Sicherheit in Bezug auf Werkzeuge, Verpackungsmaterialien, Lebensmittelbehälter sowie Bedingungen zur Gewährleistung der Sicherheit bei Lagerung und Transport von Lebensmitteln, wie in den Artikeln 18, 20 und 21 dieses Gesetzes vorgeschrieben;

b) Gewährleistung und Aufrechterhaltung der Sauberkeit am Geschäftsort.

2. Der Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung legt die spezifischen Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für Betriebe fest, die frische Lebensmittel verkaufen.

Abschnitt 3. BEDINGUNGEN ZUR GEWÄHRLEISTUNG DER LEBENSMITTELSICHERHEIT BEI DER VORVERARBEITUNG,

LEBENSMITTELVERARBEITUNG, LEBENSMITTELGESCHÄFT

VERARBEITETE LEBENSMITTEL

Artikel 25. Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für Lebensmittelvorbereitungs- und -verarbeitungsbetriebe

1. Gewährleistung der in Artikel 19 dieses Gesetzes festgelegten Bedingungen.

2. Der Vorbereitungs- und Verarbeitungsprozess muss sicherstellen, dass Lebensmittel nicht kontaminiert werden, nicht mit Schadstoffen oder toxischen Faktoren in Kontakt kommen.

Artikel 26. Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für Rohstoffe, Lebensmittelzusatzstoffe, Lebensmittelverarbeitungsunterstützungsmittel und Nährstoffe, die zur Lebensmittelverarbeitung verwendet werden

1. Die zur Lebensmittelverarbeitung verwendeten Rohstoffe müssen noch haltbar sein, eine klare Herkunft haben, sicher sein und ihre ursprünglichen Eigenschaften behalten; die Rohstoffe, die zur Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden, dürfen nicht miteinander reagieren, um gesundheitsschädliche Produkte zu erzeugen, die das Leben oder die Gesundheit von Menschen gefährden.

2. Verwendete Nährstoffe, Lebensmittelzusatzstoffe und Lebensmittelverarbeitungsunterstützungsmittel müssen den Vorschriften in Artikel 13 und Artikel 17 dieses Gesetzes entsprechen.

Artikel 27. Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für Betriebe, die verarbeitete Lebensmittel verkaufen

1. Betriebe, die verarbeitete, verpackte Lebensmittel verkaufen, müssen die folgenden Bedingungen erfüllen:

a) Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung;

b) Einhaltung der Bedingungen zur Gewährleistung der Sicherheit von Geräten, Verpackungsmaterialien und Lebensmittelbehältern sowie der Bedingungen zur Lebensmittelsicherheit bei der Lagerung von Lebensmitteln gemäß Artikel 18 und Artikel 20 dieses Gesetzes;

c) Gewährleistung und Aufrechterhaltung der Sauberkeit des Geschäftsbereichs;

d) Lagerung von Lebensmitteln gemäß den Anweisungen der produzierenden Organisation oder Person.

2. Betriebe, die verarbeitete Lebensmittel ohne fertige Verpackung verkaufen, müssen die folgenden Bedingungen erfüllen:

a) Es gibt Maßnahmen, um sicherzustellen, dass Lebensmittel nicht verderben, schimmeln, mit Insekten, Tieren, Schmutz und anderen Schadstofffaktoren in Kontakt kommen;

b) Die Utensilien zum Essen oder zur Aufbewahrung von Lebensmitteln werden vor Gebrauch für verzehrfertige Lebensmittel gereinigt oder desinfiziert;

c) Es gibt Informationen über die Herkunft und das Herstellungsdatum der Lebensmittel.

Abschnitt 4. BEDINGUNGEN FÜR DIE GEWÄHRLEISTUNG DER LEBENSMITTELSICHERHEIT IN

Gastronomiegeschäft

Artikel 28. Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für Orte der Verarbeitung und des Gastronomiedienstes

1. Die Küche ist so eingerichtet, dass keine Kreuzkontamination zwischen unverarbeiteten Lebensmitteln und verarbeiteten Lebensmitteln erfolgt.

2. Es steht genügend Wasser nach technischen Normen zur Verfügung, um die Verarbeitung und den Geschäftsbetrieb zu gewährleisten.

3. Es gibt Behälter zur Sammlung und Aufbewahrung von Abfällen und Abfällen, die die Hygiene sicherstellen.

4. Die Abflüsse im Bereich des Geschäfts und der Küche müssen frei sein und dürfen sich nicht ansammeln.

5. Der Speisesaal muss luftig, kühl, ausreichend beleuchtet sein, die Sauberkeit entsprechend der Hygienevorschriften erhalten und Maßnahmen zur Verhinderung von Insekten und Schädlingen getroffen werden.

6. Es muss eine Ausrüstung zur Lebensmittelaufbewahrung, eine Toilette, Waschmöglichkeiten für die Hände und tägliche Abfall- und Müllentsorgung vorhanden sein.

7. Die Leiterin oder der Leiter der Einheit mit einer Gemeinschaftsküche ist verantwortlich für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.

Artikel 29. Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für Verarbeitungsbetriebe und gastronomische Dienstleistungsbetriebe

1. Es muss separates Geschirr und Behälter für rohe und gekochte Lebensmittel geben.

2. Koch- und Verarbeitungsgeräte müssen die Hygiene- und Sicherheitsanforderungen erfüllen.

3. Essgeschirr muss aus sicheren Materialien bestehen, sauber gespült und trocken gehalten werden.

4. Einhaltung der Vorschriften hinsichtlich Gesundheit, Wissen und Praxis des Personals, das direkt Lebensmittel herstellt oder vertreibt.

Artikel 30. Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei der Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln

1. Lebensmittel und Lebensmittelzutaten müssen aus klaren Quellen stammen und sicher sein, und Lebensmittelproben müssen aufbewahrt werden.

2. Lebensmittel müssen hygienisch und sicher zubereitet werden.

3. Zum Verkauf stehende Lebensmittel müssen in Glasvitrinen oder hygienisch geeigneten Aufbewahrungsgeräten aufbewahrt werden, die vor Staub, Regen, Sonne und dem Eindringen von Insekten und schädlichen Tieren schützen; sie müssen auf Tischen oder Regalen über dem Boden angeboten werden.

Abschnitt 5. BEDINGUNGEN FÜR DIE GEWÄHRLEISTUNG DER LEBENSMITTELSICHERHEIT

IM STRASSENESSEN-GESCHÄFT

Artikel 31. Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit an Straßenverkaufsstellen von Lebensmitteln

1. Schadstoffquellen und Verschmutzungsquellen müssen getrennt sein.

2. Lebensmittel müssen auf Tischen, Gestellen, Regalen oder auf anderen Mitteln präsentiert werden, die die Lebensmittelsicherheit, Hygiene und das Straßenbild gewährleisten.

Artikel 32. Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für Zutaten, Geschirr, Lebensmittelbehälter und Personen, die Straßenlebensmittel verkaufen

1. Die Zutaten zur Zubereitung von Straßenessen müssen die Lebensmittelsicherheit gewährleisten und eine klare Herkunft haben.

2. Ess- und Aufbewahrungsutensilien müssen hygienisch sicher sein.

3. Verpackungen und Materialien, die direkt mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, dürfen die Lebensmittel nicht kontaminieren oder hinein auslaugen.

4. Es muss Vorrichtungen zum Schutz vor Sonne, Regen, Schmutz, Insekten und schädlichen Tieren geben.

5. Es muss genügend Wasser vorhanden sein, das den technischen Normen entspricht, um die Zubereitung und den Handel zu unterstützen.

6. Es müssen die Vorschriften über Gesundheit, Wissen und Praxis für Personen, die direkt Lebensmittel herstellen und verkaufen, eingehalten werden.

Artikel 33. Verantwortung für die Verwaltung des Straßenessenshandels

1. Der Gesundheitsminister legt die spezifischen Bedingungen für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit beim Straßenessenshandel fest.

2. Die Volkskomitees auf allen Ebenen sind verantwortlich für die Verwaltung der Straßenimbiss-Geschäftstätigkeiten im Gebiet.

Kapitel V. ZERTIFIZIERUNG VON EINRICHTUNGEN, DIE DIE BEDINGUNGEN FÜR LEBENSMITTELSICHERHEIT ERFÜLLEN

BEI DER HERSTELLUNG UND DEM HANDEL MIT LEBENSMITTELN

Artikel 34. Zielgruppe, Bedingungen für die Ausstellung und den Widerruf der Bescheinigung über die Eignung von Einrichtungen für Lebensmittelsicherheit

1. Eine Einrichtung erhält die Bescheinigung über die Eignung für Lebensmittelsicherheit, wenn sie die folgenden Bedingungen erfüllt:

a) Sie erfüllt die Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit, die für jede Art der Lebensmittelproduktion und des Lebensmittelhandels gemäß Kapitel IV dieses Gesetzes festgelegt sind;

b) Sie hat die Registrierung für Lebensmittelgeschäftsbranchen im Gewerbeschein.

2. Organisationen oder Einzelpersonen verlieren die Bescheinigung über die Eignung für Lebensmittelsicherheit, wenn sie die in Absatz 1 dieses Artikels festgelegten Bedingungen nicht erfüllen.

3. Die Regierung legt die spezifischen Fälle fest, die nicht unter die Ausstellung der Bescheinigung über die Eignung für Lebensmittelsicherheit fallen.

Artikel 35. Zuständigkeit für die Ausstellung und den Entzug der Bescheinigung über die Eignung der Einrichtung für Lebensmittelsicherheit

Die Minister für Gesundheit, Landwirtschaft und ländliche Entwicklung sowie für Industrie und Handel regeln die Zuständigkeit für die Ausstellung und den Entzug der Bescheinigung über die Eignung der Einrichtung für Lebensmittelsicherheit in den ihnen zugewiesenen Bereichen.

Artikel 36. Unterlagen, Verfahren und Ablauf für die Ausstellung der Bescheinigung über die Eignung der Einrichtung für Lebensmittelsicherheit

1. Die Unterlagen für die Beantragung der Bescheinigung über die Eignung der Einrichtung für Lebensmittelsicherheit umfassen:

a) Antrag auf Ausstellung der Bescheinigung über die Eignung der Einrichtung für Lebensmittelsicherheit;

b) Kopie der Gewerbeanmeldung;

c) Darlegung über die Einrichtung, Ausrüstung und Geräte zur Gewährleistung der hygienischen Lebensmittelsicherheitsbedingungen gemäß den Vorschriften der zuständigen staatlichen Behörde;

d) Gesundheitsbescheinigung des Inhabers der Einrichtung und der Personen, die direkt in der Herstellung und dem Handel mit Lebensmitteln tätig sind, ausgestellt von einer Gesundheitsbehörde auf Kreisebene oder höher;

d) Bescheinigung über die Teilnahme an Schulungen zu Kenntnissen über Lebensmittelsicherheit und Hygienestandards des Betriebsinhabers und der direkt an der Herstellung und dem Handel mit Lebensmitteln beteiligten Personen gemäß den Vorschriften des Ministers der zuständigen Verwaltungsbehörde des Sektors.

2. Das Verfahren und die Schritte zur Ausstellung eines Zertifikats für Betriebe, die die Anforderungen an Lebensmittelsicherheit erfüllen, sind wie folgt geregelt:

a) Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittel herstellen oder handeln, reichen die Unterlagen zur Beantragung des Zertifikats für Betriebe, die die Anforderungen an Lebensmittelsicherheit erfüllen, bei der zuständigen staatlichen Behörde gemäß Artikel 35 dieses Gesetzes ein;

b) Innerhalb von 15 Tagen nach Erhalt vollständiger und gültiger Unterlagen prüft die zuständige staatliche Behörde die tatsächlichen Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit im Betrieb; wenn die Bedingungen erfüllt sind, muss das Zertifikat für Betriebe, die die Anforderungen an Lebensmittelsicherheit erfüllen, ausgestellt werden; im Falle einer Ablehnung ist schriftlich zu antworten und die Gründe anzugeben.

Artikel 37. Gültigkeitsdauer des Zertifikats für Betriebe, die die Anforderungen an Lebensmittelsicherheit erfüllen

1. Das Zertifikat für Betriebe mit ausreichenden Lebensmittelhygienevoraussetzungen ist für einen Zeitraum von 3 Jahren gültig.

2. Spätestens 6 Monate vor Ablauf des Zertifikats für Betriebe mit ausreichenden Lebensmittelhygienevoraussetzungen müssen Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittel herstellen oder vertreiben, die Unterlagen zur Erneuerung des Zertifikats einreichen, falls sie die Produktion oder den Handel fortsetzen möchten. Die Unterlagen, das Verfahren und die Formalitäten für die Erneuerung werden gemäß den Bestimmungen von Artikel 36 dieses Gesetzes durchgeführt.

Kapitel VI. EIN- UND AUSFUHR VON LEBENSMITTELN

Abschnitt 1. BEDINGUNGEN ZUR GEWÄHRLEISTUNG DER SICHERHEIT FÜR IMPORTIERTE LEBENSMITTEL

Artikel 38. Bedingungen zur Gewährleistung der Sicherheit für importierte Lebensmittel

1. Importierte Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe, Lebensmittelverarbeitungshelfer, Geräte, Verpackungsmaterialien und Lebensmittelbehälter müssen den entsprechenden Bedingungen entsprechen, die in Kapitel III dieses Gesetzes festgelegt sind, sowie den folgenden Bedingungen:

a) Muss beim zuständigen staatlichen Organ eine Konformitätserklärung registriert werden, bevor der Import erfolgt;

b) Es muss für jede Lieferung eine "Benachrichtigung über das Ergebnis der Bestätigung, dass Lebensmittel die Einfuhranforderungen erfüllen" von der nach den Bestimmungen des Ministers des zuständigen Ministeriums für die Branche benannten Überwachungsbehörde ausgestellt werden.

2. Zusätzlich zu den in Absatz 1 dieses Artikels festgelegten Bedingungen müssen funktionelle Lebensmittel, mit Mikronährstoffen angereicherte Lebensmittel, gentechnisch veränderte Lebensmittel und bestrahlte Lebensmittel eine Freiverkehrsbescheinigung oder eine Gesundheitsbescheinigung gemäß den Vorschriften der Regierung haben.

3. Für den Fall, dass Vietnam noch keine entsprechenden technischen Standards für Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe, Lebensmittelverarbeitungs-Hilfsstoffe, Geräte, Verpackungsmaterialien und Lebensmittelbehälter für importierte Lebensmittel hat, sind die internationalen Vereinbarungen und Verträge anzuwenden, deren Mitglied die Sozialistische Republik Vietnam ist.

Artikel 39. Staatliche Kontrolle der Lebensmittelsicherheit bei importierten Lebensmitteln

1. Importierte Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe, Lebensmittelverarbeitungs-Hilfsstoffe, Geräte, Verpackungsmaterialien und Lebensmittelbehälter müssen einer staatlichen Kontrolle der Lebensmittelsicherheit unterzogen werden, mit Ausnahme einiger Lebensmittel, die nach den Vorschriften der Regierung von der staatlichen Kontrolle der Lebensmittelsicherheit befreit sind.

2. Importierte Lebensmittel aus Ländern, die mit Vietnam ein internationales Abkommen über die gegenseitige Anerkennung der Tätigkeiten zur Zertifizierung der Lebensmittelsicherheit abgeschlossen haben, unterliegen einer reduzierten Kontrollregelung, außer in Fällen von Warnungen oder wenn Anzeichen für Verstöße gegen die vietnamesischen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit festgestellt werden.

3. Die Regierung regelt im Einzelnen die Befreiung von der staatlichen Kontrolle der Lebensmittelsicherheit für bestimmte importierte Lebensmittel; das Verfahren und die Abläufe der staatlichen Kontrolle der Lebensmittelsicherheit in dem Land, das Lebensmittel nach Vietnam exportieren wird, nach einem internationalen Abkommen, dessen Mitglied die Sozialistische Republik Vietnam ist.

Artikel 40. Verfahren, Abläufe und Methoden der staatlichen Kontrolle der Lebensmittelsicherheit für importierte Lebensmittel

1. Das Verfahren und die Vorschriften für die staatliche Kontrolle der Lebensmittelsicherheit bei Lebensmitteln, Lebensmittelzusatzstoffen, Lebensmittelverarbeitungshelfern, Geräten, Verpackungsmaterialien und Lebensmittelbehältnissen aus dem Ausland werden gemäß den gesetzlichen Bestimmungen über die Produkt- und Warenqualität sowie den folgenden Vorschriften durchgeführt:

a) Sie dürfen nur in das Lager zur Aufbewahrung gebracht werden, während auf die Abschlussabfertigung gewartet wird, wenn eine Registrierung für die Kontrolle der Lebensmittelsicherheit vorliegt;

b) Sie dürfen nur freigegeben werden, wenn die Bestätigung der Prüfungsergebnisse vorliegt, dass die Lebensmittel die Einfuhranforderungen erfüllen.

2. Die Methoden der staatlichen Kontrolle der Lebensmittelsicherheit bei Lebensmitteln, Lebensmittelzusatzstoffen, Lebensmittelverarbeitungshelfern, Geräten, Verpackungsmaterialien und Lebensmittelbehältnissen aus dem Ausland umfassen:

a) Strenge Kontrolle;

b) Gewöhnliche Kontrolle;

c) Reduzierte Kontrolle.

3. Der Gesundheitsminister, der Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung sowie der Handelsminister legen die spezifischen staatlichen Kontrollbehörden für Lebensmittelsicherheit fest und die Anwendung staatlicher Kontrollmethoden für Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe, Lebensmittelverarbeitungshilfsstoffe, Geräte, Verpackungsmaterialien und Lebensmittelbehältnisse, die in die ihnen zugewiesenen Aufgabenbereiche fallen, fest.

Abschnitt 2. BEDINGUNGEN FÜR DIE GEWÄHRLEISTUNG DER SICHERHEIT VON EXPORTLEBENSMITTELN

Artikel 41. Bedingungen für die Gewährleistung der Sicherheit von Export-Lebensmitteln

1. Erfüllt die Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in Vietnam.

2. Entspricht den Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit des Importlandes gemäß Vertrag oder internationalem Abkommen, sowie internationalen Vereinbarungen über die gegenseitige Anerkennung der Konformitätsbewertung in Bezug auf das betreffende Land oder Gebiet.

Artikel 42. Zertifizierung für Export-Lebensmittel

1. Die zuständige vietnamesische staatliche Behörde stellt eine Bescheinigung über die freie Zirkulation, eine Gesundheitsbescheinigung, eine Ursprungs- oder Herkunftsbescheinigung oder andere relevante Bescheinigungen für exportierte Lebensmittel aus, falls die Einfuhrvorschriften des Importlandes dies verlangen.

2. Der Gesundheitsminister, der Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung sowie der Handelsminister regeln die Unterlagen und Verfahren zur Ausstellung der in Absatz 1 dieses Artikels genannten Bescheinigungen, die in ihren Zuständigkeitsbereich fallen.

Kapitel VII. WERBUNG UND LEBENSMITTELKENNZEICHNUNG

Artikel 43. Lebensmittelwerbung

1. Die Werbung für Lebensmittel wird von Organisationen, Einzelpersonen, die Lebensmittel herstellen oder vertreiben, oder von Werbedienstleistern gemäß den gesetzlichen Vorschriften über Werbung durchgeführt.

2. Bevor sie eine Werbung anmelden, müssen Organisationen oder Einzelpersonen, die Lebensmittel bewerben möchten, ihre Unterlagen an die zuständige staatliche Verwaltungsbehörde senden, um den Werbeinhalte zu bestätigen.

3. Werbeherausgeber, Anbieter von Werbedienstleistungen, Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittel bewerben, dürfen Werbung nur durchführen, wenn der Inhalt geprüft wurde, und dürfen nur den Inhalt bewerben, der bestätigt wurde.

Der Minister für Gesundheit, der Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung sowie der Minister für Industrie und Handel regeln im Einzelnen, welche Lebensmittel für die Werbung registriert werden müssen, die Zuständigkeit, das Verfahren und die Schritte zur Bestätigung des Inhalts von Lebensmittelwerbung, die in ihren Zuständigkeitsbereich fallen.

Artikel 44. Lebensmittelkennzeichnung

1. Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe oder Lebensmittelverarbeitungsunterstützungsmittel in Vietnam herstellen oder importieren, müssen die Lebensmittelkennzeichnung gemäß den Vorschriften des Warenkennzeichnungsrechts durchführen.

Bezüglich des auf dem Etikett angegebenen Verfallsdatums hängt dies von der Art des Produkts ab und wird als „Verfallsdatum“, „zu verwenden bis“ oder „mindestens haltbar bis“ angegeben.

2. Für funktionelle Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe, bestrahlte Lebensmittel, gentechnisch veränderte Lebensmittel sind zusätzlich zu den Bestimmungen in Absatz 1 dieses Artikels auch die folgenden Bestimmungen einzuhalten:

a) Für funktionelle Lebensmittel muss die Formulierung „funktionelles Lebensmittel“ angegeben werden und es darf in keiner Weise eine Wirkung als Ersatz für Medikamente dargestellt werden;

b) Für Lebensmittelzusatzstoffe muss die Formulierung „Lebensmittelzusatzstoff“ sowie Informationen über Anwendungsbereich, Dosierung und Gebrauchsanweisung angegeben werden;

c) Für bestrahlte Lebensmittel muss die Formulierung „bestrahltes Lebensmittel“ angegeben werden;

d) Für einige genveränderte Lebensmittel muss der Ausdruck "genveränderte Lebensmittel" angegeben werden.

3. Basierend auf den wirtschaftlich-sozialen Bedingungen in jeder Periode legt die Regierung spezifische Regelungen zur Kennzeichnung von Lebensmitteln, zur Haltbarkeit von Lebensmitteln fest; sie legt spezifische Vorschriften fest, dass genveränderte Lebensmittel gekennzeichnet werden müssen und welcher Anteil von genveränderten Bestandteilen in Lebensmitteln gekennzeichnet werden muss.

Kapitel VIII. LEBENSMITTELPRÜFUNG, RISIKOANALYSE FÜR

LEBENSMITTELSICHERHEIT, VORBEUGUNG, VERHINDERN UND

BEHEBUNG VON LEBENSMITTELSICHERHEITSZWISCHENFÄLLEN

Abschnitt 1. LEBENSMITTELPRÜFUNG

Artikel 45. Anforderungen an die Lebensmittelprüfung

1. Die Lebensmittelprüfung wird in den folgenden Fällen durchgeführt:

a) Auf Wunsch von Organisationen oder Einzelpersonen, die Lebensmittel herstellen oder vertreiben, oder von anderen beteiligten Organisationen oder Einzelpersonen;

b) Zur Unterstützung der staatlichen Verwaltungstätigkeit im Bereich Lebensmittelsicherheit.

Die Lebensmittelprüfung, die der Durchführung staatlicher Verwaltungsaufgaben dient, wird in einer Lebensmittelprüfstelle durchgeführt, die vom Minister des zuständigen Ministeriums ernannt wird.

2. Die Lebensmittelprüfung muss die folgenden Anforderungen erfüllen:

a) Objektiv und genau;

b) Einhaltung der Vorschriften über fachliche und technische Standards.

Artikel 46. Lebensmittelprüfstelle

1. Die Lebensmittelprüfstelle muss die folgenden Bedingungen erfüllen:

a) Über eine organisatorische Struktur und technische Kapazitäten verfügen, die den Anforderungen nationaler und internationaler Standards für Prüfinstitute entsprechen;

b) Ein Managementsystem einrichten und aufrechterhalten, das den Anforderungen nationaler und internationaler Standards entspricht;

c) Die Tätigkeit der Konformitätsbewertung mit Standards und technischen Normen bei der zuständigen staatlichen Behörde registrieren, falls sie Konformitätszertifizierungen durchführt.

2. Lebensmittelprüfstellen, die Prüfungsdienstleistungen erbringen, Prüfgebühren erheben, müssen für die von ihnen durchgeführten Prüfungsergebnisse rechtlich verantwortlich sein.

3. Der Minister des zuständigen Ministeriums legt die spezifischen Bedingungen für die Prüfstellen gemäß Absatz 1 dieses Artikels fest.

Artikel 47. Prüfungen zur Beilegung von Streitigkeiten über Lebensmittelsicherheit

1. Die zuständige Behörde zur Beilegung von Streitigkeiten weist die Prüfstellen zu, um Lebensmittelprüfungen im Hinblick auf den Streitgegenstand durchzuführen. Die Ergebnisse der Prüfungen der zugewiesenen Prüfstellen dienen als Grundlage zur Beilegung der Streitigkeiten über Lebensmittelsicherheit.

2. Die zugewiesene Prüfungsstelle muss eine staatliche Prüfungsstelle sein und die in Absatz 1 Artikel 46 dieses Gesetzes festgelegten Bedingungen erfüllen.

3. Der Minister des Fachministeriums legt die Bedingungen für Prüf- und Testeinrichtungen sowie die Liste der Prüf- und Testeinrichtungen fest, die zur Tätigkeit berechtigt sind.

Artikel 48. Kosten für Probenahme und Lebensmittelforschung

1. Die Kosten für die Probenahme und Lebensmittelforschung zur Überprüfung und Kontrolle der Lebensmittelsicherheit werden von der Behörde getragen, die die Kontrolle oder Inspektion durchführt.

2. Basierend auf den Untersuchungsergebnissen trifft die Behörde, die die Kontrolle oder Inspektion der Lebensmittelsicherheit durchführt, die Entscheidung. Stellt sie fest, dass Organisationen oder Einzelpersonen, die Lebensmittel produzieren oder vertreiben, gegen die gesetzlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit verstoßen, müssen diese Organisationen oder Einzelpersonen die Kosten für die Probenahme und Lebensmittelforschung an die kontrollierende bzw. inspezierende Behörde zurückerstatten.

3. Organisationen oder Einzelpersonen, die die Probenahme und Lebensmittelforschung beantragen, müssen die Kosten für die Probenahme und Untersuchung selbst tragen.

4. Kosten für Probenahme und Prüfung bei Streitigkeiten und Beschwerden über Lebensmittelsicherheit, die vom Kläger oder Beschwerdeführer getragen werden müssen. Falls das Prüfungsergebnis bestätigt, dass eine Organisation oder Einzelperson, die Lebensmittel herstellt oder handelt, gegen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit verstoßen hat, muss diese Organisation oder Einzelperson die Kosten für Probenahme und Prüfung von umstrittenen Lebensmitteln der klagenden oder beschwerdeführenden Person erstatten.

Abschnitt 2. RISIKOANALYSE IN BEZUG AUF LEBENSMITTELSICHERHEIT

Artikel 49. Objekte, die auf Lebensmittelsicherheitsrisiken analysiert werden müssen

1. Lebensmittel mit hoher Vergiftungsrate.

2. Lebensmittel, deren Stichprobenergebnisse zur Überwachung eine hohe Rate an Verstößen gegen technische Sicherheitsstandards zeigen.

3. Umgebung, Produktions- und Handelsstätten von Lebensmitteln, die verdächtigt werden, verschmutzt zu sein.

4. Lebensmittel sowie Produktions- und Handelsstätten von Lebensmitteln, die nach Verwaltungsvorgaben einer Risikoanalyse unterzogen werden.

Artikel 50. Risikobewertung im Hinblick auf die Lebensmittelsicherheit

1. Die Risikobewertung im Hinblick auf die Lebensmittelsicherheit umfasst Tätigkeiten zur Bewertung, zum Management und zur Kommunikation von Risiken in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit.

2. Die Bewertung von Risiken in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit umfasst:

a) Untersuchung und Tests zur Identifizierung von Gefahren für die Lebensmittelsicherheit in den Kategorien mikrobiologisch, chemisch und physikalisch;

b) Bestimmung des Risikos der Gefahren für die Lebensmittelsicherheit, das die Gesundheit betrifft, sowie des Ausmaßes und der Reichweite der Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit.

3. Das Management von Risiken in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit umfasst:

a) Umsetzung von Maßnahmen zur Begrenzung der Risiken für die Lebensmittelsicherheit in den einzelnen Stufen der Lebensmittelversorgungskette;

b) Kontrolle und Koordination zur Begrenzung der Risiken für die Lebensmittelsicherheit beim Gastronomiebetrieb und anderen Tätigkeiten der Lebensmittelproduktion und -vermarktung.

4. Die Kommunikation über Risiken für die Lebensmittelsicherheit umfasst:

a) Bereitstellung von Informationen über vorbeugende Maßnahmen bei Lebensmittelvergiftungen und durch unsichere Lebensmittel verursachte lebensmittelübertragbare Krankheiten, um das Bewusstsein und die Verantwortungsbereitschaft der Bevölkerung gegenüber Risiken für die Lebensmittelsicherheit zu erhöhen;

b) Mitteilung und Vorhersage von Risiken für die Lebensmittelsicherheit; Aufbau eines Informationssystems zur Warnung vor Risiken für die Lebensmittelsicherheit und lebensmittelübertragbaren Krankheiten.

Artikel 51. Verantwortung für die Durchführung der Risikoanalyse in Bezug auf Lebensmittelsicherheit

Das Ministerium für Gesundheit, das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung sowie das Ministerium für Industrie und Handel organisieren die Risikobewertung in Bezug auf Lebensmittelsicherheit in den Bereichen, für die sie entsprechend den Bestimmungen der Artikel 49 und 50 dieses Gesetzes zuständig sind.

Abschnitt 3. PRÄVENTION, VERHINDERUNG UND BEHEBUNG VON VORFÄLLEN

IM BEREICH LEBENSMITTELSICHERHEIT

Artikel 52. Prävention und Verhinderung von Vorfällen im Bereich Lebensmittelsicherheit

1. Organisationen und Einzelpersonen, die Anzeichen für Vorfälle im Zusammenhang mit Lebensmittelsicherheit feststellen, sind verpflichtet, dies sofort der medizinischen Einrichtung, der nächstgelegenen örtlichen Volkskommission oder der zuständigen staatlichen Behörde zu melden, um rechtzeitig Gegenmaßnahmen zu ergreifen.

2. Vorbeugende Maßnahmen zur Verhinderung von Vorfällen in der Lebensmittelsicherheit umfassen:

a) Gewährleistung der Sicherheit während der Produktion, des Handels und des Verbrauchs von Lebensmitteln;

b) Bildung, Öffentlichkeitsarbeit, Verbreitung von Wissen und praktischen Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit für Organisationen, Einzelpersonen, die Lebensmittel produzieren, handeln, und für Verbraucher;

c) Überprüfung und Inspektion der Lebensmittelsicherheit in der Lebensmittelproduktion und im Lebensmittelhandel;

d) Analyse der Risiken einer Lebensmittelkontamination;

đ) Untersuchung, Erhebung und Archivierung von Daten zur Lebensmittelsicherheit;

e) Aufbewahrung von Lebensmittelproben.

3. Die Volkskomitees auf allen Ebenen sind verantwortlich für die Organisation der Umsetzung von Maßnahmen zur Prävention und Verhinderung von Vorfällen der Lebensmittelsicherheit im örtlichen Bereich.

4. Das Gesundheitsministerium, das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung und das Ministerium für Industrie und Handel organisieren die Umsetzung von Programmen zur Überwachung, Prävention und Verhinderung von Vorfällen der Lebensmittelsicherheit; sie setzen Maßnahmen zur Prävention und Verhinderung von Vorfällen der Lebensmittelsicherheit im Ausland um, die potenziell Auswirkungen auf Vietnam haben und in ihren Zuständigkeitsbereich fallen.

5. Das Gesundheitsministerium leitet die Entwicklung eines Frühwarnsystems für Vorfälle der Lebensmittelsicherheit in Zusammenarbeit mit den zuständigen Ministerien und Behörden.

Artikel 53. Behebung von Vorfällen der Lebensmittelsicherheit

1. Organisationen und Einzelpersonen, die Vorfälle zur Lebensmittelsicherheit im Inland oder Ausland entdecken, die jedoch Auswirkungen auf Vietnam haben, müssen dies der medizinischen Einrichtung, dem nächstgelegenen Volkskomitee oder dem Gesundheitsministerium, dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, dem Ministerium für Handel melden, um rechtzeitig Gegenmaßnahmen zu ergreifen.

2. Die Maßnahmen zur Behebung von Vorfällen im Bereich der Lebensmittelsicherheit umfassen:

a) Erkennen, Notfallversorgung und rechtzeitige Behandlung von Personen, die an Lebensmittelvergiftung, durch Lebensmittel übertragbaren Krankheiten oder anderen aus Lebensmittel resultierenden Situationen leiden, die die Gesundheit und das Leben von Menschen gefährden;

b) Untersuchung von Lebensmittelvergiftungsfällen, Ermittlung der Ursachen von Vergiftungen und durch Lebensmittel übertragbaren Krankheiten sowie Rückverfolgung der Lebensmittelursprünge, die Vergiftungen oder Krankheiten verursachen;

c) Einstellung der Produktion und des Handels; Rückruf und Entsorgung von auf dem Markt zirkulierenden Lebensmitteln, die Vergiftungen oder Krankheiten verursachen.

d) Benachrichtigung über Lebensmittelvergiftungen und durch Lebensmittel übertragbare Krankheiten an die betreffenden Organisationen und Personen;

d) Durchführung von Maßnahmen zur Vorbeugung von Risiken durch Lebensmittelvergiftungen und durch Lebensmittel übertragbare Krankheiten.

3. Die Volkskomitees auf allen Ebenen sind verantwortlich für die Organisation der Umsetzung von Maßnahmen zur Behebung von Vorfällen im Bereich der Lebensmittelsicherheit innerhalb ihres Zuständigkeitsbereichs.

4. Der Gesundheitsminister ist verantwortlich:

a) Festlegung spezieller Regelungen für die Meldung von Vorfällen im Bereich der Lebensmittelsicherheit;

b) Leitung und Koordination mit den zuständigen Ministerien und Branchen, um Maßnahmen zur Verhinderung von Vorfällen im Bereich Lebensmittelsicherheit im Ausland, die die Gefahr bergen, Vietnam zu beeinflussen, durchzuführen.

5. Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittel bereitstellen und dadurch eine Lebensmittelvergiftung verursachen, müssen die gesamten Behandlungskosten für die Vergifteten tragen und den Schaden gemäß den Bestimmungen des Zivilrechts ersetzen.

Abschnitt 4. RÜCKVERFOLGUNG DER LEBENSMITTELHERKUNFT, RÜCKRUF UND BEHANDLUNG

FÜR LEBENSMITTEL, DIE DIE SICHERHEIT NICHT GEWÄHRLEISTEN

Artikel 54. Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln bei nicht sicheren Lebensmitteln

1. Die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln bei nicht sicheren Lebensmitteln wird von Organisationen oder Einzelpersonen, die Lebensmittel herstellen oder vertreiben, in den folgenden Fällen durchgeführt:

a) Wenn die zuständige staatliche Behörde dies verlangt;

b) Wenn festgestellt wird, dass die von ihnen hergestellten oder vertriebenen Lebensmittel nicht sicher sind.

2. Organisationen oder Einzelpersonen, die Lebensmittel herstellen oder vertreiben, müssen bei der Rückverfolgbarkeit von nicht sicheren Lebensmitteln die folgenden Maßnahmen ergreifen:

a) Bestimmung und Mitteilung der Charge von nicht sicheren Lebensmitteln;

b) Die Geschäftsmittelhändler für Lebensmittel auffordern, die Menge der Produkte von Lebensmittellosen, die die Lebensmittelsicherheit nicht gewährleisten, sowie den tatsächlichen Lagerbestand und die auf dem Markt befindlichen Produkte zu melden;

c) Zusammenstellen und den zuständigen staatlichen Behörden über den Rückrufplan und die Maßnahmen zur Behandlung berichten.

3. Die zuständigen staatlichen Behörden sind verantwortlich für die Überprüfung und Überwachung der Umsetzung der Lebensmittelsicherheitsnachverfolgung für Lebensmittel, die die Sicherheit nicht gewährleisten.

Artikel 55. Rückruf und Behandlung von Lebensmitteln, die die Lebensmittelsicherheit nicht gewährleisten

1. Lebensmittel müssen in den folgenden Fällen zurückgerufen werden:

a) Lebensmittel, deren Haltbarkeitsdatum abgelaufen ist, aber weiterhin auf dem Markt verkauft werden;

b) Lebensmittel, die nicht den entsprechenden technischen Normen entsprechen;

c) Lebensmittel, die neue Technologieprodukte sind und noch nicht zur Verbreitung zugelassen wurden;

d) Lebensmittel, die während Lagerung, Transport oder Verkauf verdorben sind;

đ) Lebensmittel, die verbotene Substanzen enthalten oder Schadstoffe über dem zulässigen Grenzwert enthalten;

e) Importierte Lebensmittel, bei denen die zuständigen Behörden des Exportlands, eines anderen Landes oder einer internationalen Organisation gemeldet haben, dass sie Schadstoffe enthalten, die der Gesundheit oder dem Leben des Menschen schaden.

2. Lebensmittel, die nicht sicher sind, werden auf folgende Weise zurückgerufen:

a) Freiwilliger Rückruf, der von der Organisation oder der Einzelperson, die die Lebensmittel produziert oder vertreibt, selbst durchgeführt wird;

b) Obligatorischer Rückruf auf Anforderung der zuständigen staatlichen Behörde für Organisationen oder Einzelpersonen, die unsichere Lebensmittel produzieren oder vertreiben.

3. Maßnahmen zur Handhabung unsicherer Lebensmittel umfassen:

a) Behebung von Produktfehlern oder Kennzeichnungsfehlern;

b) Zweckänderung;

c) Wiederausfuhr;

d) Vernichtung.

4. Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittel herstellen oder handeln, die nicht sicher sind, sind verpflichtet, Informationen über zurückgerufene Produkte bekannt zu geben und die Rücknahme sowie die Behandlung unsicherer Lebensmittel innerhalb der von der zuständigen staatlichen Behörde festgelegten Frist zu übernehmen; sie tragen alle Kosten für die Rücknahme und die Behandlung unsicherer Lebensmittel.

Im Falle einer Überschreitung der Rückruffrist, ohne dass die Organisationen oder Einzelpersonen die Rücknahme durchführen, erfolgt die zwangsweise Rücknahme nach den gesetzlichen Bestimmungen.

5. Die zuständige staatliche Behörde ist verantwortlich für:

a) Auf der Grundlage des Schweregrads der Verstöße gegen die Sicherheitsbedingungen die Entscheidung über die Rücknahme und Behandlung unsicherer Lebensmittel sowie die Frist für die Durchführung der Rücknahme und Behandlung unsicherer Lebensmittel zu treffen;

b) Die Überprüfung der Rücknahme unsicherer Lebensmittel;

c) Die Ahndung von Verstößen gegen lebensmittelsicherheitsrechtliche Vorschriften gemäß der gesetzlich festgelegten Zuständigkeit.

d) Im Falle von Lebensmitteln, die ein Risiko für die ernsthafte Beeinträchtigung der öffentlichen Gesundheit darstellen oder in anderen Notfällen, organisiert die zuständige staatliche Behörde unmittelbar die Rücknahme und Entsorgung der Lebensmittel und verlangt von Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittel herstellen oder handeln, die die Sicherheit nicht gewährleisten, die Kosten für die Rücknahme und Entsorgung der Lebensmittel zu bezahlen.

6. Die Minister des Gesundheitsministeriums, des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung sowie des Ministeriums für Industrie und Handel regeln die Rücknahme und Entsorgung von unsicheren Lebensmitteln im Detail in den ihnen zugewiesenen Verwaltungsbereichen.

Kapitel IX. INFORMATION, BILDUNG, MEDIEN

IM BEREICH LEBENSMITTELSICHERHEIT

Artikel 56. Zweck und Anforderungen der Information, Bildung und Medien über Lebensmittelsicherheit

1. Informationen, Bildung und Kommunikation über Lebensmittelsicherheit zielen darauf ab, das Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit zu erhöhen, Verhaltensweisen, Bräuche und Produktions-, Handels- und Lebensgewohnheiten sowie veraltete Ernährungsgewohnheiten zu ändern, die die Lebensmittelsicherheit gefährden, und dazu beizutragen, die Gesundheit und das Leben der Menschen zu schützen; Geschäftsethik, Verantwortungsbewusstsein von Organisationen und Einzelpersonen bei der Herstellung und dem Handel mit Lebensmittelprodukten im Hinblick auf die Gesundheit und das Leben der Verbraucher.

2. Die Bereitstellung von Informationen, Bildung und Kommunikation über Lebensmittelsicherheit muss die folgenden Anforderungen erfüllen:

a) Genau, rechtzeitig, klar, einfach und praktisch;

b) Vereinbar mit Tradition, Kultur, nationaler Identität, Religion, sozialer Moral, Glauben und Bräuchen;

c) Geeignet für jede Zielgruppe, die informiert wird.

Artikel 57. Inhalte von Informationen, Bildung und Kommunikation über Lebensmittelsicherheit

1. Informationen, Aufklärung und Verbreitung von Wissen und Gesetzen über Lebensmittelsicherheit.

2. Ursachen, Methoden zur Erkennung des Risikos einer Lebensmittelvergiftung, durch Lebensmittel übertragbarer Krankheiten und Maßnahmen zur Prävention und Bekämpfung von Lebensmittelsicherheitsvorfällen.

3. Informationen über typische Lebensmittelhersteller und -händler, die Lebensmittelsicherheit gewährleisten; Rückruf von nicht sicheren Lebensmitteln, Maßnahmen gegen Einrichtungen, die schwerwiegend gegen die Lebensmittelsicherheitsgesetze verstoßen.

Artikel 58. Zielgruppen für Zugang zu Informationen, Bildung und Kommunikation über Lebensmittelsicherheit

1. Organisationen und Einzelpersonen haben das Recht auf Zugang zu Informationen, Bildung und Kommunikation über Lebensmittelsicherheit.

2. Vorrangiger Zugang zu Informationen, Bildung und Kommunikation über Lebensmittelsicherheit gilt für die folgenden Personen:

a) Lebensmittelverbraucher;

b) Manager und Leiter von Lebensmittelproduktions- und -handelsbetrieben; Personen, die direkt Lebensmittel produzieren und verkaufen;

c) Organisationen und Personen, die frische Lebensmittel produzieren und handeln, Kleinstbetriebe in der Lebensmittelproduktion und -vermarktung; Bewohner von Gebieten mit besonders schwierigen sozioökonomischen Bedingungen.

Artikel 59. Formen der Information, Bildung und Kommunikation über Lebensmittelsicherheit

1. Durchführung durch staatliche Behörden mit Zuständigkeit für Lebensmittelsicherheit.

2. Über Massenmedien.

3. Integration in Unterricht und Lernen an Bildungseinrichtungen des nationalen Bildungssystems.

4. Durch kulturelle Aktivitäten, Gemeinschaftsveranstaltungen, Aktivitäten von Vereinigungen, sozialen Organisationen und andere Formen der Massenkultur.

5. Über Anlaufstellen für Fragen und Antworten zur Lebensmittelsicherheit bei den zuständigen Ministerien.

Artikel 60. Verantwortung in Bezug auf Information, Bildung und Kommunikation über Lebensmittelsicherheit

1. Behörden, Organisationen, Einheiten sind im Rahmen ihrer Aufgaben und Befugnisse dafür verantwortlich, Informationen, Bildung und Kommunikation über Lebensmittelsicherheit bereitzustellen.

2. Der Minister für Gesundheit, der Minister für Branchenmanagement und die Leiter der gleichgestellten Ministerien sind verantwortlich dafür, die zuständigen Stellen anzuweisen, genaue und wissenschaftliche Informationen über Lebensmittelsicherheit bereitzustellen; sie müssen zeitnah auf falsche Informationen über Lebensmittelsicherheit reagieren.

3. Der Minister für Information und Kommunikation ist dafür verantwortlich, die Massenmedien zu leiten, regelmäßig Informationen und Kommunikation über Lebensmittelsicherheit bereitzustellen und Programme zur Information und Kommunikation über Lebensmittelsicherheit in andere Informations- und Kommunikationsprogramme zu integrieren.

4. Der Minister für Bildung und Ausbildung ist verantwortlich für die Leitung und die Koordination mit dem Minister für Gesundheit, dem Minister für Branchenverwaltung und den Leitern der gleichgestellten Behörden, um Inhalte zur Lebensmittel­sicherheitserziehung in Verbindung mit anderen Bildungsinhalten zu erstellen.

5. Die Volkskomitees auf allen Ebenen sind verantwortlich für die Organisation der Durchführung von Informations-, Bildungs- und Kommunikationsmaßnahmen über Lebensmittelsicherheit für die Bevölkerung im jeweiligen Gebiet.

6. Die Massenmedienorgane haben die Verantwortung, hinsichtlich des Zeitpunkts und der Sendedauer Priorität einzuräumen, um Informationen, Bildung und Kommunikation über Lebensmittelsicherheit im Radio und Fernsehen zu verbreiten; das Volumen und die Platzierung von Veröffentlichungen in Printmedien, Bildmedien und elektronischen Medien entsprechend den Vorschriften des Ministers für Information und Kommunikation zu regeln. Die Informations-, Bildungs- und Kommunikationsaktivitäten über Lebensmittelsicherheit in den Massenmedien sind gebührenfrei, außer in Fällen, in denen sie gemäß separatem Vertrag mit einem Programm oder Projekt erfolgen oder von inländischen oder ausländischen Organisationen oder Einzelpersonen finanziert werden.

7. Die Vaterländische Front Vietnams, Verbände und soziale Organisationen sind verantwortlich für die Informations-, Bildungs- und Kommunikationsarbeit über Lebensmittelsicherheit im Rahmen ihrer Zuständigkeit.

Kapitel X. STAATLICHE VERWALTUNG DER LEBENSMITTELSICHERHEIT

Abschnitt 1. VERANTWORTUNG DER STAATLICHEN VERWALTUNG FÜR LEBENSMITTELSICHERHEIT

Artikel 61. Verantwortung der staatlichen Verwaltung für Lebensmittelsicherheit

1. Die Regierung vereinheitlicht die staatliche Verwaltung der Lebensmittelsicherheit.

2. Das Gesundheitsministerium ist gegenüber der Regierung für die Durchführung der staatlichen Verwaltung der Lebensmittelsicherheit verantwortlich.

3. Die Ministerien und ministerialen Behörden sind im Rahmen ihrer Aufgaben und Befugnisse verantwortlich für die Zusammenarbeit mit dem Gesundheitsministerium bei der Durchführung der staatlichen Verwaltung der Lebensmittelsicherheit.

4. Die Volkskomitees aller Ebenen führen die staatliche Verwaltung der Lebensmittelsicherheit im Rahmen ihrer lokalen Zuständigkeit durch.

Artikel 62. Verantwortung des Gesundheitsministeriums für die staatliche Verwaltung der Lebensmittelsicherheit

1. Allgemeine Verantwortung:

Geänderte und ergänzte Bestimmungen

a) Leitung der Erstellung, Vorlage bei der zuständigen staatlichen Behörde zur Verabschiedung und Organisation der Umsetzung der nationalen Strategie und des Gesamtplans für die Lebensmittelsicherheit;

b) Erlass nationaler technischer Normen bezüglich der Indikatoren und Grenzwerte für die Sicherheit von Lebensmitteln; Geräten, Verpackungsmaterialien und Behältnissen für Lebensmittel;

c) Die Aufforderung an die Ministerien, Behörden und die Volkskomitees auf Provinzebene, regelmäßig und außerplanmäßig über die Arbeit der Lebensmittelsicherheitsverwaltung zu berichten;

d) Vorschriften über allgemeine Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für Produktions- und Handelsbetriebe;

d) Die Federführung bei der Durchführung von Aufklärungs- und Bildungsmaßnahmen über das Recht zur Lebensmittelsicherheit; Warnung vor Vorfällen von Lebensmittelvergiftungen;

Aufgehobene Bestimmung

e) Außerplanmäßige Inspektionen und Überprüfungen des gesamten Prozesses der Lebensmittelproduktion, -einfuhr und -handel, der in den Zuständigkeitsbereich anderer Ministerien fällt, wenn dies erforderlich ist.

2. Verantwortung in der Branchenverwaltung:

Geänderte und ergänzte Bestimmungen

a) Die Federführung beim Aufbau, der Verabschiedung oder der Vorlage an die zuständige staatliche Behörde zur Verabschiedung und Durchführung von Strategien, Politiken, Planungen, Plänen und Rechtsnormen zur Lebensmittelsicherheit im Bereich der zugewiesenen Zuständigkeit;

b) Verwaltung der Lebensmittelsicherheit während des gesamten Prozesses der Herstellung, Vorbehandlung, Verarbeitung, Lagerung, Beförderung, des Exports, Imports und Handels in Bezug auf Lebensmittelzusatzstoffe, Lebensmittelverarbeitungshilfsstoffe, abgefülltes Trinkwasser, natürliches Mineralwasser, funktionelle Lebensmittel und andere Lebensmittel gemäß den Vorschriften der Regierung;

c) Lebensmittelsicherheitsmanagement für Geräte, Verpackungsmaterialien und Lebensmittelbehälter während der Produktion, Verarbeitung und des Handels von Lebensmitteln in den zugewiesenen Zuständigkeitsbereich;

Aufgehobene Bestimmung

d) Inspektion, Kontrolle und Bearbeitung von Rechtsverstößen im Bereich Lebensmittelsicherheit während der Produktion, des Exports, Imports und Handels von Lebensmitteln im zugewiesenen Zuständigkeitsbereich.

Artikel 63. Verantwortung des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung

Geänderte und ergänzte Bestimmungen

1. Federführend bei der Erstellung, Verabschiedung oder Vorlage an die zuständige staatliche Behörde zur Verabschiedung und Organisation der Umsetzung von Richtlinien, Strategien, Plänen, Programmen, gesetzlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit im zugewiesenen Zuständigkeitsbereich.

2. Lebensmittelsicherheitsmanagement für die Erstproduktion von landwirtschaftlichen, forstwirtschaftlichen, aquatischen Produkten und Salz.

3. Verwaltung der Lebensmittelsicherheit während des gesamten Produktions-, Sammlungs-, Schlacht-, Vorbereitungs-, Verarbeitungs-, Lagerungs-, Transport-, Export-, Import- und Handelsprozesses in Bezug auf Getreide, Fleisch und Fleischprodukte, Fischerei- und Fischprodukte, Gemüse, Wurzeln, Früchte und deren Produkte, Eier und Eierprodukte, Rohmilch, Honig und Honigprodukte, gentechnisch veränderte Lebensmittel, Salz und andere landwirtschaftliche Lebensmittel gemäß den Vorschriften der Regierung.

4. Verwaltung der Lebensmittelsicherheit in Bezug auf Geräte, Verpackungs- und Aufbewahrungsmaterialien von Lebensmitteln während des Produktions-, Verarbeitungs- und Handelsprozesses von Lebensmitteln im zugewiesenen Zuständigkeitsbereich.

5. Regelmäßige und außerordentliche Berichte über die Verwaltung der Lebensmittelsicherheit im zugewiesenen Zuständigkeitsbereich.

Aufgehobene Bestimmung

6. Überwachung, Kontrolle und Sanktionierung von Rechtsverstößen im Bereich der Lebensmittelsicherheit während der Herstellung, Ausfuhr, Einfuhr und des Handels von Lebensmitteln in den zugewiesenen Zuständigkeitsbereichen.

Artikel 64. Verantwortung des Ministeriums für Industrie und Handel

Geänderte und ergänzte Bestimmungen

1. Federführend bei der Erstellung, Verabschiedung oder Vorlage an die zuständige staatliche Behörde zur Verabschiedung und Organisation der Umsetzung von Richtlinien, Strategien, Plänen, Programmen, gesetzlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit im zugewiesenen Zuständigkeitsbereich.

2. Verwaltung der Lebensmittelsicherheit während des gesamten Prozesses der Herstellung, Verarbeitung, Lagerung, des Transports, der Ausfuhr, Einfuhr und des Handels von Alkohol, Bier, Erfrischungsgetränken, verarbeiteten Milchprodukten, Pflanzenöl, verarbeiteten Mühlen- und Stärkeprodukten sowie anderen Lebensmitteln gemäß den Bestimmungen der Regierung.

3. Verwaltung der Lebensmittelsicherheit von Geräten, Verpackungsmaterialien und Lebensmittelbehältern während der Herstellung, Verarbeitung und des Handels von Lebensmitteln in den zugewiesenen Zuständigkeitsbereichen.

Geänderte und ergänzte Bestimmungen

4. Erlass von Richtlinien und Plänen für Märkte und Supermärkte sowie Festlegung von Bedingungen für den Lebensmittelhandel in Märkten und Supermärkten.

5. Leitung der Maßnahmen zur Bekämpfung von gefälschten Lebensmitteln und Handelsbetrug im Verkehr und Handel mit Lebensmitteln.

6. Regelmäßige und außerordentliche Berichte über die Verwaltung der Lebensmittelsicherheit im zugewiesenen Zuständigkeitsbereich.

Aufgehobene Bestimmung

7. Inspektion, Überprüfung und Sanktionierung von Verstößen gegen das Lebensmittelrecht im Verlauf der Produktion, des Exports, Imports und Handels von Lebensmitteln im zugewiesenen Zuständigkeitsbereich.

Artikel 65. Verantwortung der staatlichen Verwaltung der Volkskomitees auf allen Ebenen

Geänderte und ergänzte Bestimmungen

1. Nach Befugnis erlassen oder der zuständigen staatlichen Behörde zur Erlassung von Rechtsvorschriften und lokalen technischen Normen vorlegen; Planung von Gebieten und Produktionsstätten für sichere Lebensmittel entwickeln und umsetzen, um sicherzustellen, dass die Verwaltung über die gesamte Lebensmittelversorgungskette hinweg durchgeführt wird.

2. Verantwortlich für die Verwaltung der Lebensmittelsicherheit im Gebiet; Verwaltung der Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für Kleinstproduktions- und -handelsbetriebe, Straßenlebensmittel, Gastronomiebetriebe, die Lebensmittelsicherheit auf den Märkten im Gebiet und für die nach Verwaltungsstufen zugeordneten Objekte.

3. Regelmäßige und außerplanmäßige Berichterstattung über die Verwaltung der Lebensmittelsicherheit im Gebiet.

4. Bereitstellung von Ressourcen, Organisation der Weiterbildung zur Verbesserung der Qualität des Personals für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit im Gebiet.

5. Organisation von Öffentlichkeitsarbeit, Bildung, Kommunikation, Sensibilisierung für Lebensmittelsicherheit, Bewusstsein für die Einhaltung der Gesetze über die Verwaltung der Lebensmittelsicherheit, Verantwortungsbewusstsein von Organisationen und Einzelpersonen bei Produktion und Handel von Lebensmitteln gegenüber der Gemeinschaft sowie Bewusstsein der Lebensmittelverbraucher.

6. Inspektion, Überprüfung und Bearbeitung von Rechtsverstößen im Bereich Lebensmittelsicherheit im Verwaltungsgebiet.

Abschnitt 2. LEBENSMITTELSICHERHEITSINSPEKTION

Aufgehobene Bestimmung

Artikel 66. Lebensmittelkontrolle

1. Die Lebensmittelkontrolle ist eine fachliche Kontrolle. Die Lebensmittelkontrolle wird von den Fachbereichen Gesundheit, Landwirtschaft und ländliche Entwicklung sowie Industrie und Handel gemäß den gesetzlichen Bestimmungen über Kontrollen durchgeführt.

2. Die Regierung regelt die Zusammenarbeit zwischen den Lebensmittelkontrollkräften der Ministerien und gleichgestellten Behörden mit einigen anderen Kräften zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.

Artikel 67. Inhalte der Lebensmittelkontrolle

1. Die Einhaltung technischer Normen und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit für die Herstellung und den Handel mit Lebensmitteln und Lebensmittelprodukten, die von der zuständigen staatlichen Verwaltungsbehörde erlassen werden.

2. Die Einhaltung von Standards im Zusammenhang mit Lebensmittelsicherheit, die von Organisationen oder Einzelpersonen bei der Herstellung veröffentlicht werden, für die Produktion und den Handel mit Lebensmitteln und Lebensmittelprodukten.

3. Werbe- und Kennzeichnungsaktivitäten für Lebensmittel, die in den Zuständigkeitsbereich fallen.

4. Tätigkeiten zur Konformitätszertifizierung, Untersuchung der Lebensmittelsicherheit.

5. Die Umsetzung anderer gesetzlicher Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit.

Kapitel 3. LEBENSMITTELSICHERHEITSKONTROLLE

Artikel 68. Verantwortung für die Lebensmittelsicherheitskontrolle

1. Die für die Lebensmittelsicherheit zuständige Behörde des zuständigen Fachministeriums führt die Kontrolle der Lebensmittelsicherheit in der Lebensmittelproduktion und im Lebensmittelhandel gemäß den Bestimmungen der Artikel 61, 62, 63 und 64 dieses Gesetzes durch.

2. Die für die Lebensmittelsicherheit zuständige Behörde der Volkskomitees der Provinzen führt die Kontrolle der Lebensmittelsicherheit im lokalen Bereich gemäß den Vorschriften des zuständigen Fachministeriums und den Aufgabenstellungen des Volkskomitees der Provinz durch.

3. Im Falle einer interdisziplinären Kontrolle der Lebensmittelsicherheit, die den Zuständigkeitsbereich mehrerer Branchen oder Lokalverwaltungen betrifft, ist die leitende Behörde für die Durchführung der Kontrolle verantwortlich für die Zusammenarbeit mit den zuständigen Behörden der Ministerien, ministerübergreifenden Behörden und entsprechend den beteiligten Provinzvolkskomitees, um die Kontrolle durchzuführen.

4. Die Kontrollen der Lebensmittelsicherheit müssen die folgenden Grundsätze gewährleisten:

a) Objektiv, genau, öffentlich, transparent und ohne Diskriminierung;

b) Schutz von vertraulichen Informationen, Dokumenten und Ergebnissen der Kontrolle, die mit den Organisationen, Institutionen oder Einzelpersonen, die Lebensmittel herstellen oder verkaufen, in Zusammenhang stehen, bevor ein offizielles Ergebnis vorliegt;

c) Keine Belästigung oder Unannehmlichkeiten für Organisationen oder Einzelpersonen, die Lebensmittel herstellen oder verkaufen;

d) Verantwortung vor dem Gesetz für die Ergebnisse der Kontrolle und die entsprechenden Schlussfolgerungen übernehmen.

5. Der Minister des Fachministeriums legt die spezifischen Regelungen für Aktivitäten zur Überprüfung der Lebensmittelsicherheit im Rahmen der ihm zugewiesenen staatlichen Verwaltungsbefugnisse fest.

Artikel 69. Befugnisse und Aufgaben der Lebensmittelaufsichtsbehörde bei der Überprüfung der Lebensmittelsicherheit

1. Innerhalb des Rahmens ihrer Aufgaben und Befugnisse hat die Lebensmittelaufsichtsbehörde die folgenden Rechte bei der Überprüfung der Lebensmittelsicherheit:

a) Entscheidung über die Bildung einer Prüfstelle zur Durchführung von Prüfungen nach Plan oder außerplanmäßig;

b) Warnung vor Gefahren, die die Lebensmittelsicherheit nicht gewährleisten;

c) Bearbeitung von Verstößen im Verlauf der Überprüfung der Lebensmittelsicherheit gemäß den Bestimmungen in den Artikeln 30, 36 und 40 des Gesetzes über Produkt- und Warenqualität;

d) Bearbeitung von Beschwerden und Anzeigen bezüglich der Entscheidung der Prüfstelle oder des Verhaltens eines Mitglieds der Prüfstelle gemäß den gesetzlichen Bestimmungen über Beschwerden und Anzeigen.

2. Innerhalb des Zuständigkeitsbereichs und der Befugnisse hat die Lebensmittelüberwachungsbehörde die folgenden Aufgaben:

a) Erstellung eines jährlichen Inspektionsplans und Vorlage bei der zuständigen staatlichen Behörde zur Entscheidung;

b) Entgegennahme der Unterlagen für die Registrierung der Lebensmittelsicherheitsprüfung von importierten Lebensmitteln; Bestätigung der Voraussetzungen für die Lebensmittelsicherheit bei importierten Lebensmitteln;

c) Entscheidung über Maßnahmen spätestens innerhalb von 3 Arbeitstagen nach Erhalt des Berichts der Prüfstelle über die vorübergehende Aussetzung der Produktions- oder Geschäftstätigkeit, die Versiegelung von Lebensmitteln oder die vorübergehende Einstellung der Werbung für nicht sichere Lebensmittel.

Artikel 70. Prüfstelle

1. Die Prüfstelle wird vom Leiter der Lebensmittelüberwachungsbehörde auf Grundlage des genehmigten Inspektionsprogramms oder -plans durch die zuständige staatliche Stelle gebildet oder im Fall einer außerplanmäßigen Inspektion auf Anforderung eingerichtet.

2. Während der Überprüfung der Lebensmittelsicherheit hat das Inspektionsteam die folgenden Aufgaben und Befugnisse:

a) Von Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittel herstellen oder vertreiben, die Vorlage relevanter Dokumente zu verlangen und Verstöße während der Inspektion gemäß Artikel 30 und Artikel 40 des Gesetzes über die Qualität von Produkten und Waren zu behandeln; Kopien der in diesem Absatz genannten Dokumente bei Bedarf bereitzustellen;

b) Proben zur Prüfung zu entnehmen, wenn dies erforderlich ist;

c) Lebensmittel zu versiegeln, den Verkauf nicht konformer Lebensmittel vorübergehend einzustellen, Werbung für Lebensmittel mit unzutreffendem Inhalt während der Marktinspektion vorübergehend auszusetzen und dies der für Lebensmittelsicherheit zuständigen Behörde innerhalb von höchstens 24 Stunden nach Versiegelung der Lebensmittel, Aussetzung des Verkaufs nicht konformer Lebensmittel oder Aussetzung der Werbung zu melden;

d) Fordern Sie Organisationen und Einzelpersonen, die Lebensmittel herstellen oder handeln, die nicht den veröffentlichten angewandten Standards, technischen Vorschriften oder entsprechend den vorgeschriebenen Bedingungen entsprechen, Maßnahmen zur Behebung oder Korrektur zu ergreifen;

đ) Empfehlen Sie der zuständigen Lebensmittelaufsichtsbehörde, gemäß den Befugnissen, die in Artikel 69 dieses Gesetzes festgelegt sind, Maßnahmen zu ergreifen;

e) Stellen Sie sicher, dass das Prüfprinzip gemäß Absatz 4, Artikel 68 dieses Gesetzes bei der Durchführung von Kontrollen eingehalten wird;

g) Berichten Sie die Ergebnisse der Prüfung genau und rechtzeitig der zuständigen Lebensmittelaufsichtsbehörde.

Kapitel XI. AUSFÜHRUNGSBESTIMMUNGEN

Artikel 71. Inkrafttreten

Dieses Gesetz tritt am 01. Juli 2011 in Kraft.

Die Verordnung über Hygiene und Lebensmittelsicherheit Nr. 12/2003/PL-UBTVQH11 verliert ab dem Tag, an dem dieses Gesetz in Kraft tritt, ihre Gültigkeit.

Artikel 72. Detaillierte Vorschriften und Leitlinien zur Durchführung

Die Regierung legt die Einzelheiten fest und erteilt Ausführungsanweisungen für die in dem Gesetz übertragenen Bestimmungen; sie gibt Anweisungen zu anderen notwendigen Inhalten dieses Gesetzes, um den Anforderungen der staatlichen Verwaltung gerecht zu werden.

Dieses Gesetz wurde am 17. Juni 2010 vom 12. Gesetzgebungsorgan der Nationalversammlung der Sozialistischen Republik Vietnam in der 7. Sitzung verabschiedet.

PRÄSIDENT DER NATIONALVERSAMMLUNG

Nguyễn Phú Trọng