在了解燕窝时，你会遇到许多专业术语或习惯称呼。正确理解有助于你看懂标签、与卖家交流并避免混淆。本文是一个按类别排列的简短词典。不同机构对某些名称有所不同，因此如果遇到陌生词，请向卖家询问他们的定义。

燕窝类型与来源

  • 货燕：在越南通常用于称呼可食用燕窝的燕子。
  • 海岛燕窝: 燕子在天然岛洞中筑巢。
  • 内陆燕窝（燕屋燕窝）: 人工建造房屋内筑巢的金丝燕。请查看海岛燕窝 和 内陆燕窝（燕屋燕窝） 的区别。
  • 燕屋：专供燕子筑巢的建筑物。
  • 血燕：燕窝呈红色/橙色；参见 什么是血燕。

燕窝种类及加工程度

  • 毛燕：尚未彻底清理。
  • 精制燕 / 去毛燕：已去除羽毛和杂质。
  • 整窝 / 燕窝：保持燕窝完整形状。
  • 燕丝：将燕窝拆成丝。
  • 碎燕：小碎片。
  • 燕脚：附着在墙上的窝底部分。
  • 燕饼 / 压制燕：将燕丝压成块状；需查看成分。

详细请参阅文章各类燕窝。

加工与烹饪方法

  • 浸泡：让燕子吸水膨胀变软以便炖食。
  • 挑毛：用镊子去除羽毛和杂质。
  • 隔水炖：将燕窝置于水锅中小火炖熟。
  • 炖 / 慢炖：与其他原料如鸡肉一起长时间烹煮。
  • 燕窝即食：已经加工并装瓶的食品。
  • 冰糖：结晶糖，通常用于甜味燕窝。

保护与安全组

  • 有效期：生产商承诺在正确储存条件下的保质期。
  • 干燥剂包：符合食品标准的干燥剂；不可食用。
  • 霉 / 发霉：损坏的迹象，参见 辨别燕窝变质。
  • 检验：在实验室分析样品，参见如何阅读燕窝检验报告。
  • 可追溯性：能够知道产品来自哪里以及经过哪些步骤。
  • 过敏：免疫系统对某种物质的过度反应，参见 燕窝与过敏。

购买群

  • 净含量：产品重量，不含包装。
  • 每克价格：盒子价格除以干燕窝的重量，参考 为什么燕窝价格差异大。
  • 代理 / 批发：购买大量以转售，参考 代理合作。
  • 损耗：清理原燕窝时被去除的部分重量。
  • 标签：产品包装上注明的信息。

遇到陌生术语的小技巧

  1. 向销售处用简单的话询问定义。
  2. 与资料和标签对比；广告用词如“高级”“特别”没有法律意义。
  3. 对照本页面上的指导文章。

常见问题

“燕窝”和“燕盏”有什么不同？

在生活中，这两个词通常可以互换使用来指燕窝制品；“燕盏”强调原料是整个燕窝。

有统一的命名标准吗？

没有适用于所有销售场所的标准表格；请仔细咨询。

相关内容: 燕窝使用指南 · 燕窝保存方法 · 辨别真假燕窝 · 安全在线购买燕窝。

注意：燕窝是食品，不是药物，不能替代药物治疗疾病。文章中的信息仅供参考，不能替代医生或营养专家的建议。有食物过敏史、正在治疗疾病或需要控制血糖的人在使用前应咨询医生。每个人的反应可能不同。

您可以查看 Yến Sào Quang Minh 的燕窝产品，或者拨打热线 0963 11 59 52 (Ms La)，通过Zalo 发信息，以获取关于产品规格的解答。